鮮奶八寶粥

原料：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。

做法：

1、鍋中倒入適量的水，燒開后，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后，改小火燜煮，直至黏軟。

2、 鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會兒后，將鮮奶倒入煮開即可。

核桃奶酪

原料：核桃15克、鮮奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。

做法：

1、核桃先略微壓碎，放入烤箱中烤熟。

2、鮮奶用小火加熱，加入核桃、糖及洋粉調(diào)勻。

3、冷卻后，冷藏1 小時即可。

腰果蝦仁

原料：蝦仁 200 克，腰果仁 50 克，油 1000 克（約耗 100 克），雞蛋30克，水淀粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。

做法：

1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。

2、雞蛋磕開，留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。

3、 鍋內(nèi)加油，先炸腰果，待腰果略微發(fā)黃后撈出待用。

4、再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝干油。

5、原鍋放少量油，加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最后淋上少許香油即可出鍋。