花生核桃粥

材料：大米，花生，核桃仁，白糖等各適量。

做法：1、將大米用水淘洗干凈，花生用水洗干凈，切成小料，核桃仁也用刀切碎。

2、將大米和花生一起放在鍋中，加入適量的清水，煮粥。

3、煮到快差不多熟的時(shí)候，再把切碎的核桃仁加入，再用小火慢慢煮爛，加入少許的白糖調(diào)一下味道就可以吃了。

腰果熘蝦仁

材料：蝦仁，腰果，熟火腿，蛋清一個(gè)，蔥姜，雞湯小半碗，淀粉，料酒，鹽，雞精，胡椒粉等各適量。

做法：1、將蝦仁清洗干凈，瀝干水分后放在碗里，加入蛋清，鹽和淀粉適量，攪拌均勻，為蝦仁上漿。將雞湯，雞精，胡椒粉和剩余的淀粉放在碗中，況成汁留著備用。

2、將腰果清洗干凈，放在煮開(kāi)的沸水中燙5分鐘左右，撈出來(lái)瀝干水分備用，熟火腿切成小丁，蔥切成蔥花，姜洗干凈切成末備用。

3、炒鍋里放入食用油燒熱之后，把腰果倒進(jìn)去，用小火炸到焦脆，撈出控油，再在鍋中加上油燒熱，把漿好的蝦仁放進(jìn)去，稍后撈出瀝干油。

4、鍋內(nèi)留下一點(diǎn)點(diǎn)底油，放入姜末爆香，加入蝦仁，火腿，蔥花，料酒和之前調(diào)好的汁，翻炒后再加入腰果，直到炒熟了就可以出鍋了。