椰子燉雞的一般做法

做椰子燉雞主要用到的調(diào)料就是鹽。制作這道湯品很簡單，順序是先將椰子、雞等主要材料洗凈備好，然后將椰子肉挖出，加入鍋內(nèi)和雞一起文火燉即成，這道湯比較清甜清熱，所有不宜加入氣味比較濃烈的香菜了，鹽可在最后出鍋的時(shí)候再加。

基本材料：雞1只（約750克），鮮椰子4個(gè)，蓮子60克，生姜5片。

椰子燉雞什么時(shí)候放調(diào)料

具體步驟：

1、先將雞洗凈，去內(nèi)臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用。

2、再取2個(gè)椰子用鋸鋸開蓋，另2個(gè)椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內(nèi)。

3、加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內(nèi)。

4、文火隔開水燉2--3小時(shí)，調(diào)味供用。