如何辨識(shí)干倉(cāng)普洱茶

說(shuō)普洱茶是中國(guó)最具影響力的保健茶、減肥茶是不為過(guò)的，由最初的陌生到現(xiàn)在的熟知，人們對(duì)普洱茶的了解是越來(lái)愈多，在眾多普洱品種中干倉(cāng)普洱茶是為受到熱捧的，目前普洱茶市場(chǎng)混亂，常常有人濫竽充數(shù)，茶友們必須清楚如何辨識(shí)干倉(cāng)普洱茶，才能購(gòu)買(mǎi)到正品。

干倉(cāng)普洱茶的功效除了減肥以外，對(duì)于降血脂，降血糖等多方面同樣有著特殊功效，而且本身茶的保質(zhì)期也是無(wú)限的，就像沉年的老酒一樣，年分越長(zhǎng)香味越濃，其功效越好。

干倉(cāng)普洱茶是一種名茶，是指存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里的普洱茶，條索結(jié)實(shí)，顏色鮮潤(rùn)，平面光澤，充分表現(xiàn)茶葉的活力感。

依照傳統(tǒng)的說(shuō)法，所謂“干倉(cāng)茶”就是未曾霉變過(guò)的普洱茶品。第一可以從香氣上辨識(shí)，熟普洱茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆，所以會(huì)產(chǎn)生一股熟味；一般只有10年陳期以?xún)?nèi)的干倉(cāng)熟茶可以從型茶表面聞出一股熟茶味，年份再久些，可以聞到一股類(lèi)似沉香的味道。

第二是從湯色上辨別，干倉(cāng)茶的普洱生茶茶湯色是栗紅色，而熟茶的茶湯色顏色是暗栗色，甚至接近黑色。

第三從葉底辨別，干倉(cāng)的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色。葉條質(zhì)地飽滿(mǎn)柔軟，充滿(mǎn)新鮮感。通常情況下，普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會(huì)有明顯炭化，像被烈火燒烤過(guò)。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長(zhǎng)期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時(shí)間不長(zhǎng)，發(fā)酵程度不重，葉底也會(huì)非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無(wú)法立即干燥，延誤了較長(zhǎng)時(shí)間，葉底也會(huì)呈現(xiàn)深褐色，湯色也會(huì)比較濃而暗，跟只是輕度發(fā)酵渥堆過(guò)的熟茶是一樣的。