普洱茶有分為生茶和熟茶，生茶與熟茶的制作過程以及功效都有所不同，我們可以根據(jù)個人喜歡的口味去選擇生茶還是熟茶：

1、首先要說明普洱生茶與熟茶的區(qū)別，普洱生茶是指在自然環(huán)境下生長的茶葉，通過新鮮采摘的方式，自然殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。而普洱熟茶是指采摘下來的茶葉會通過特殊處理，例如發(fā)酵使茶性趨向溫和，從而加工形成的散茶或者緊壓茶。

2、味道。普洱茶刺激，新制或陳放不久的生茶有苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，生茶可清熱去火，新的生茶性比較刺激，但是香氣好，茶味足。但是生茶對腸胃還是有一定的刺激，建議體寒和體弱的人不要多飲新生茶；普洱熟普具有溫和的茶性，可以暖胃，茶水呈紅色，柔順，醇香濃郁，基本無苦澀，晚上喝也不會睡不著。

3、收藏價值。從價格以及收藏價值分析，相對熟茶而言，普洱生茶收藏的時間越長，品質(zhì)就會越價，味道越好，越值錢，而且生茶的厚度和勁道比熟茶更為顯著。