普洱散茶品質(zhì)特征

普洱散茶的品質(zhì)特征，綜合外形、內(nèi)質(zhì)兩方面進(jìn)行鑒評(píng)。外形分"條索、整碎、色澤、凈度"四項(xiàng)因子；內(nèi)質(zhì)有"香氣、滋味、湯色、葉底"四項(xiàng)因子。云南普洱散茶品質(zhì)特征具體列于表。

普洱茶的審評(píng)應(yīng)注重內(nèi)質(zhì)。因?yàn)橐研纬善斩璧南M(fèi)市場(chǎng)對(duì)其口感要求更為嚴(yán)格；另外，高品質(zhì)的普洱茶對(duì)原料的要求必須是具有一定成熟度鮮葉所制成，若過度追求普洱茶原料細(xì)嫩是做不出上乘的普洱茶的。一般6級(jí)以上普洱茶主要銷往日本、歐洲、美國市場(chǎng)。7級(jí)以下銷往港澳、東南亞地區(qū)。主要是茶樓用茶。香港茶商購進(jìn)云南普洱茶后，一般不直接銷茶樓，而是儲(chǔ)存一段時(shí)間后，有"陳味"，甘滑品質(zhì)，才銷茶樓。