苦丁茶，顧名思義，味道一定是苦的。苦丁茶，是一種常綠樹種，苦丁又被稱為茶丁茶，是一種天然的茶飲品?？喽〔韬胸S富的氨基酸和維生素，還有一些堿類物質(zhì)，這些都利于一些疾病的緩解和治愈，比如高血壓，脂肪肝，高血脂，心血管疾病等等。所以益處多多?？喽〔枋裁次兜?，除了苦，是否還有其他的味道呢？

苦丁茶味道很苦的，但是跟藥的苦味是不一樣的，就跟苦瓜的那種感覺似的，不同的是它是泡出來的水苦。從頭到尾都是苦的，但是沒有澀味，喝下后咽喉中感覺到甘甜，喜歡那種味道的話，越喝越喜歡的，很享受。

苦丁茶（Ilex kudingcha C。 J。 Tseng）是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在廣東、福建等地，是我國一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品?？喽〔柚泻锌喽≡磉啊被?、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。近年來，對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養(yǎng)保健方面，現(xiàn)已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關(guān)苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應(yīng)用等方面的研究十分活躍，但對其精加工、深加工、貿(mào)易和生理生化機理尤其是對苦丁茶的功能成分的研究還有待進一步深入探討，以促進苦丁茶飲料資源利用的發(fā)展。

所以看了上述文章內(nèi)容的介紹，大家可以知道，苦丁茶的味道主要是清苦干澀的，但是喝下去之后便會有絲絲甘甜回入口中。可以說是值得細細品味的一種茶飲品。同時還對大家的身體健康大有幫助。