電飯鍋糖炒板栗做法

1、把每一個(gè)板栗都用刀開(kāi)個(gè)口，至于什么形狀隨便大家。只要它能透氣就行！

2、開(kāi)完口的板栗稍微清洗一下，倒入電飯鍋里，并往里面加水。加水的高度至板栗齊平或者稍微少一丟丟，不要擔(dān)心蒸發(fā)不了。

3、滴入一點(diǎn)植物油，滴入的量在小孩的一湯勺。然后加入五湯勺白砂糖，喜歡甜一點(diǎn)可以再加。反正吃的時(shí)候只有板栗殼有甜味。

4、把板栗攪拌一下，按下煮飯鍵，就去忙你的吧。等煮飯鍵彈起來(lái)保溫五分鐘，揭開(kāi)蓋子再攪拌一下板栗，使鍋底的糖能粘在每顆板栗上就OK了。倒在碗里開(kāi)始吃吧。我每次都是先舔舔殼子的糖再剝開(kāi)吃。如果不想那么沾手，不放油和糖就行了，其他步驟一樣，個(gè)人感覺(jué)味道稍差。

不用鐵鍋，在家就可以做出美味的糖炒栗子，價(jià)廉且物美。

糖炒栗子不要買開(kāi)口的

炒栗子時(shí)，鍋里的圓砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，會(huì)形成焦糖，時(shí)間長(zhǎng)了以后會(huì)變成黑色。這種焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，開(kāi)口栗子容易粘到這些黑焦糖。

炒 栗子時(shí)，鍋里的黑砂一般都會(huì)使用很長(zhǎng)時(shí)間，開(kāi)口栗子容易黏到這些黑焦糖。 其次，有些攤販違反國(guó)家規(guī)定，用糖精鈉和劣質(zhì)的泔腳油炒栗子，開(kāi)口的栗子容易受到污染，消費(fèi)者在無(wú)法辨別的情況下，還是不吃的好。糖精鈉是國(guó)家明令限制使 用的食品添加劑，食用多了，對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)都有一定的危害。泔腳油就是從吃剩的飯菜中提煉出來(lái)的油，也是國(guó)家明令禁止使用的。