秋葵的籽要不要去掉

在日常生活中，很多人喜歡吃秋葵。吃秋葵的時候一定看到白色的小點，是秋葵的籽。很多家庭主婦就犯難，這個籽能不能吃，可不可以去掉。

秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用，秋葵一般在脆嫩時采摘食用，這時候的種子還沒有完全成長成熟，質地也十分脆嫩，在食用時完全沒必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他營養(yǎng)物質，食用也有很多的滋補效果，適合食用。

秋葵的籽要不要去掉要看情況，有的人不喜歡吃秋葵的籽，有的秋葵要是老了的話，建議去掉，可以問問家里人的意見。

吃秋葵籽的好處：

1、改善心血管系統

秋葵的籽中含有一定量的不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對心血管系統有極好的改善作用，能輔助清除血管內的低密度膽固醇，增強血管的彈性，預防腦血栓、動脈粥樣硬化、高血脂等癥。

2、抗衰老

秋葵的籽中維生素C和維生素A的含量很高，比果莢中高出很多，這兩種維生素屬于強效的抗氧化性物質，能輔助清除體內的自由基，減緩細胞的衰老，能增強皮膚彈性，美容養(yǎng)顏。