一、板栗山藥烏雞湯

食材：烏雞1只，板栗50克，山藥30克，干山楂5片，蟲(chóng)草15克，橙皮絲、姜片各少許，鹽適量。

做法：

1、烏雞宰殺處理干凈，去頭、腳，從中間剖開(kāi)，然后斬大塊。

2、鍋內(nèi)加適量清水燒沸，放入烏雞氽水去除血污，撈出瀝水。其他材料洗凈備用。

3、另起煲，加清水燒沸，放入所有材料用大火煮滾。

4、轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有益助陽(yáng)氣、滋陰補(bǔ)腎、治心腹痛等療效。中添增強(qiáng)體力和消化能力的山藥?kù)抑?，有很?qiáng)的滋補(bǔ)功能，最適合于心悸氣短、長(zhǎng)期失眠者食用。

二、豬心菠菜湯

食材：豬心150克，菠菜150克，料酒、鹽、雞精、胡椒粉、蔥汁、姜汁、清湯各適量。

做法：

1、將菠菜洗凈切段。

2、把豬心切成片，在沸水鍋中焯透撈出。

3、砂鍋內(nèi)加入清湯，放入豬心，加入料酒、蔥汁、姜汁，燉至豬心熟透，倒入菠段，加入精鹽、胡椒粉，待湯燒開(kāi)，加適量雞精調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)血益氣、養(yǎng)心寧神、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、斂汗通脈，適用失眠多夢(mèng)、驚悸恍惚、怔忡、心虛多汗、自汗等癥。高膽固醇癥患者忌食。