營養(yǎng)價值

1。斂肺止咳。用于肺氣虛所致的久咳、干咳。

2。澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。

3。生津止渴。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴。

4。安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。

本品酸澀，功善收斂，上能斂肺氣，下能澀大腸，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久瀉、蛔蟲腹痛及內(nèi)熱消渴等癥，均為常用。

食用效果

味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤斂澀。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一，其性溫，味酸澀。