茼蒿豬肝雞蛋湯

材料：茼蒿，豬肝，雞蛋一個(gè)，鹽等各適量。

做法：1、把茼蒿用水洗干凈放在碗里備用，豬肝也洗干凈，切成小薄片備用，雞蛋打碎用筷子攪拌好。

2、將鍋放在火上，加入適量的清水，煮開。

3、把洗好的茼蒿放上去，等熟了之后再倒入豬肝，待豬肝煮熟之后，再把攪拌好的雞蛋液放進(jìn)去。

4、撒上適量的鹽，將放進(jìn)去的雞蛋攪拌成蛋花就可以出鍋了。

茼蒿炒肉絲

材料：茼蒿，瘦肉這里說的是瘦的豬肉，蔥姜，醬油，鹽，香油，雞精等各適量。

做法：1、將茼蒿用水洗干凈后，用刀在案板上切成段備用，豬肉洗干凈后切成絲備用，蔥姜也洗干凈切成絲放在碗里。

2、鍋內(nèi)放上食用油燒熱之后，把切好的肉絲放進(jìn)去翻炒，炒到肉變顏色的時(shí)候再把蔥姜放進(jìn)去，再加點(diǎn)醬油。

3、把茼蒿放到鍋里大火翻炒，待差不多熟的時(shí)候放上鹽和雞精調(diào)味道，最好淋上香油就可以出鍋了。

冬菇炒茼蒿

材料：茼蒿，水發(fā)冬菇，花生油，雞油，水淀粉，蔥蒜，料酒，鹽等各適量。

做法：1、茼蒿用水洗干凈后，切成長(zhǎng)段，放在煮開的水中焯一下，撈出來把水分瀝干，冬菇切成小片，蔥和蒜也切成小片備用。

2、將炒鍋放在火上，倒入花生油，燒熱之后，放入蔥和蒜片炒出香味，把切好的冬菇放進(jìn)去翻炒，放上料酒和少量的水，把茼蒿放進(jìn)去，加上少量的鹽，用水淀粉勾芡，淋上雞油就出鍋了。