蝦仁豆腐湯

蝦仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜絲10克，上等魚露和味精適量。蝦仁、枸杞子洗凈，香菇浸泡洗凈切絲，白菜心洗凈切絲。上述用料和生姜絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘，加魚露、味精調(diào)味即可佐膳。

胡蘿卜山楂湯

主料：冬瓜250克、胡蘿卜100克、山楂適量。

調(diào)料：鹽適量。

做法：

1、冬瓜洗凈，切塊；胡蘿卜、山楂洗凈，均切片。

2、鍋中倒入適量清水，放入冬瓜塊、胡蘿卜片、山楂片，煮沸后，轉(zhuǎn)成中小火慢慢燉至胡蘿卜軟爛，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。