1、黃瓜

黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。黃瓜中含水量高達(dá)97%，老少皆宜，更為可貴的是，黃瓜中還含有有助于抗癌的營(yíng)養(yǎng)素。老年人夏季吃黃瓜，安全健康又簡(jiǎn)便。

2、西瓜

夏季，老年人吃西瓜有助于降低血壓，控制健康血壓，此外，西瓜還富含多種維生素，能夠抗氧化，增強(qiáng)免疫力，防止細(xì)胞損傷，并促進(jìn)牙齒和牙齦健康。西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀，如果家里老人不愿意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且效率更高。

3、冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。一般人都可食用。患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。

4、苦瓜

苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。因此，夏季老年人適當(dāng)?shù)囟喑钥喙喜粌H可以增進(jìn)食欲，還有清熱防暑、降血糖的作用。

5、絲瓜

絲瓜是涼性食物，《本草綱目》說(shuō)它“清熱利腸”，也就是說(shuō)絲瓜有清熱通便的功效。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡(luò)、化瘀、散結(jié)之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點(diǎn)可防增生性乳腺病。