辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進(jìn)食欲。辣椒是我們生活中常見的調(diào)味品之一，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)吃它有大驚人好處，那么吃辣椒又有哪些禁忌呢？

世界最辣辣椒誕生

英國的一名果農(nóng)近期培養(yǎng)出一種非常神奇的辣椒，這種辣椒被稱為Dragon’sBreath，是迄今為止世界上最辣的辣椒，這種辣椒辣度非常高，可以達(dá)到248萬單位，而在此之前最辣的辣椒僅是220萬單位，這種辣椒非常的毒辣，甚至?xí)?dǎo)致人 過敏 性休克，甚至有 死亡 的危險(xiǎn)。也正是因?yàn)樽銐虻亩纠?，才更有醫(yī)用價(jià)值，可以用來麻醉。因?yàn)檫@種品種太珍貴了，目前已經(jīng)獲得了英國皇家園藝學(xué)會年度植物大獎(jiǎng)。

辣椒有什么營養(yǎng)價(jià)值

辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

辣椒的5大神奇功效

1、促進(jìn)血液循環(huán)助長壽

由于辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

2、治療咳嗽感冒

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；

此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病；同時(shí)，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

3、預(yù)防膽結(jié)石

常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷?/p>

從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

4、改善心臟功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。

此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

5、健胃、助消化

如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。

但這些人不能吃辣椒

熱癥者：有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。

產(chǎn)婦：產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己“上火”，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。

口腔潰瘍者：患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。

消瘦的人：從中醫(yī)角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴(yán)重時(shí)還會發(fā)生瘡癰感染等。

甲亢病人：因?yàn)榧卓夯颊弑緛砭腿菀仔膭舆^速，食用辣椒后會使心跳進(jìn)一步加快。