烏雞

人參烏雞湯

材料：烏雞腿100克，人參片15克，麥門冬25克，五味子10克，鹽適量。

做法：1、將雞腿剁塊，放入沸水中氽燙，撈起洗凈。

2、將雞腿和人參片、麥門冬、五味子放入鍋中，加1800毫升水以大火煮開，轉小火續(xù)燉30分鐘。

3、起鍋前加鹽調即可。

功效：此品可健脾養(yǎng)心、益氣養(yǎng)血，適用于月經不調、閉經、痛經、心悸氣短、失眠等癥。

鴿肉

清補涼乳鴿湯

材料：乳鴿200克，黨參、紅棗、枸杞、芡實、蜜棗各適量，鹽、大蒜各適量。

做法：1、鴿肉洗凈，剁大塊，黨參洗凈，泡發(fā)切段，芡實洗凈，紅棗、洗凈泡發(fā)。大蒜去皮，切薄片，蜜棗洗凈切片。

2、水燒開，放入鴿肉，氽水，撈起洗凈。

3、將除蒜片外所有的材料放入燉盅，注水，大火煲沸后放入蒜片，改小火燉煮2小時，加鹽調味即可。

功效：補肝壯腎、益氣補血、調經止帶。

鯽魚

合歡山藥燉鯽魚

材料：合歡5克，山藥6克，鯽魚一條，鹽適量。

做法：1、將合歡、山藥洗凈，浸泡，待用。

2、鯽魚收拾干凈。

3、鍋置火上，將藥材和浸泡藥材的水一同放進鍋內，再放入鯽魚，燉熟。

4、最后加鹽調味即可。

功效：此品有健脾利濕，和中開胃，活血通絡的功效，對脾氣虛弱、糖尿病、閉經、痛經有很好的滋補食療作用。

鱔魚

芪棗鱔魚湯

材料：鱔魚500克，黃芪75克，生姜5片，紅棗10克，鹽、味精、料酒各適量。

做法：1、先把鱔魚收拾干凈，切段，并用開水氽去血腥。

2、起油鍋爆香姜片，加少許料酒，放入鱔魚炒片刻取出。

3、黃芪、紅棗洗凈，與鱔魚肉一起放入煲內，加適量水，大火煮沸后改小火煲1小時，加鹽、味精調味即可。

功效：此品具有補氣養(yǎng)血、滋補肝腎之效可調節(jié)閉經。

墨魚

黑豆墨魚瘦肉湯

材料：瘦肉300克，墨魚150克，黑豆50克，鹽、雞精各適量。

做法：1、瘦肉洗凈，切塊，氽水。墨魚洗凈，切段，黑豆洗凈用水浸泡。

2、鍋中放入瘦肉、墨魚、黑豆，加入清水，燉2個小時。

3、調入鹽和雞精即可。

功效：此品具有養(yǎng)血、能經、催乳、益腎、滋陰、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫等癥。