一、靈芝鶉蛋湯

材料：鵪鶉蛋12個，枸杞子10克，銀耳200克，靈芝25克

調(diào)味料：蜂蜜，冰糖。

做法：

1、鵪鶉蛋煮熟，去殼，靈芝過水洗，切成薄片，枸杞和銀耳也都洗凈備用。

2、將銀耳、枸杞、靈芝、冰糖、清水倒入砂鍋里，大火煮沸，小火煲1小時，然后放入鵪鶉蛋再煲半小時，加蜂蜜調(diào)味即可。

功效：安神補腦，強身健體，但是腸滑泄瀉者、濕困外感者不宜食用。

二、蓮子豬心湯

材料：豬心一個，枸杞子10克，去心蓮子100克

調(diào)味料：清湯，黃酒，鹽。

做法：

1、豬心洗凈，對半剖開，放沸水燙透，撈出，切塊；蓮子、枸杞洗凈。

2、將豬心、清湯、黃酒倒入砂鍋里，旺火煮沸，撈去浮沫，放入枸杞和蓮子，用小火燉到蓮子酥爛，然后加鹽調(diào)味即可。

功效：健脾安神，養(yǎng)心補氣，感冒發(fā)熱者、陽亢者不宜食用。

三、冰糖銀耳鴿蛋

材料：鴿蛋10個，銀耳50克

調(diào)味料：冰糖200克。

做法：

1、鴿蛋煮熟，去殼，銀耳用溫水泡軟。

2、將銀耳、鴿蛋、清水倒入鍋里，旺火煮沸，小火燜到銀耳酥爛，然后加入冰糖，冰糖溶化即可。

功效：健腦補腎，滋陰潤肺。

大腦缺乏營養(yǎng)會導致反應遲鈍、身體疲乏、健忘等癥狀，在日常保健中也不能忽略了對大腦的關(guān)照，否則將會引來很多的麻煩和疾病。鵪鶉蛋含有豐富的營養(yǎng)，是補腦的人群可以多吃一些鵪鶉蛋來增強記憶力和健腦補腎。以上三款食療偏方是補腦安神的好食療方法。