一、春筍莧菜排骨湯

食材：春筍50克，小黃魚肉250克，莧菜150克

調(diào)味料：姜末，料酒，火腿末，水淀粉，胡椒粉，鹽，高湯

做法：

1、春筍洗凈切丁備用，小黃魚洗凈切丁備用，莧菜洗凈備用；

2、高湯倒入鍋里，加入鹽、料酒、胡椒粉、筍丁、魚丁、姜末，大火燒開，撈去浮沫，再燒一分鐘后，淋上水淀粉勾芡；

3、湯有點(diǎn)黏時(shí)倒入莧菜，等莧菜斷生后再撒入火腿末即可。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有健脾開胃的功效，能治療食欲不振，胃腸蠕動(dòng)不佳者可以經(jīng)常食用，平常經(jīng)常食用也可以達(dá)到滋補(bǔ)功效。

二、大頭菜排骨湯

食材：香菜適量，排骨200克，大頭菜2根

調(diào)味料：鹽

做法：

1、大頭菜去皮洗凈，切滾刀，排骨洗凈，放沸水里燙去血水，撈出瀝干，香菜洗凈備用；

2、排骨放進(jìn)鍋里，加3碗水，大火煮滾，小火燜10分鐘，然后倒入大頭菜，繼續(xù)燜10分鐘，等大頭菜熟了，加鹽、香菜即可。

功效：大頭菜屬于芥菜類蔬菜，它含有一種物質(zhì)叫硫代葡萄苷，水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，能加強(qiáng)腸胃的消化吸收功能，同時(shí)它還有一種特殊的清香氣味，能增加食欲，幫助消化，食欲不振的話可以經(jīng)常食用。

三、南瓜香菜湯

食材：番茄1個(gè)，牛肉200克，南瓜100克，甜玉米罐頭半罐

調(diào)味料：雞粉半匙，雞蛋液1碗，鹽，蔥花，蒜末，香菜

做法：

1、番茄洗凈，放開水里燙一下去皮，切丁備用，甜玉米開罐，瀝干水，南瓜去皮、去籽，洗凈切??；

2、牛肉洗凈后，去掉筋膜，打成肉泥，加入鹽、雞粉、雞蛋液，攪拌均勻，油鍋燒熱，牛肉泥弄成丸子，放入鍋里炸熟，撈出；

3、油鍋留底，放入蔥、蒜，炒出香味后放入南瓜，炒軟后倒入適量清水，煮沸放番茄、玉米、丸子，繼續(xù)煮，煮熟煮透后加鹽、香菜即可。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切不正之氣，是溫中健胃的養(yǎng)生食物，能消食下氣，醒脾調(diào)中。