體質偏寒者

體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀，這些人很適合多吃姜，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。因此身有寒癥之人，常食用姜可用來調整體內的寒涼。

胃寒者

夏季天氣熱，常吃冷飲和涼性的水果，容易造成寒涼侵胃，尤其是胃寒者，喝點姜糖水，有助于驅逐體內風寒。

食欲不振者

夏季天氣炎熱，當吃飯不香或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜，可增加食欲。

風寒感冒患者

受寒的情況下喝點姜湯，可治療風寒型感冒。不過不適合風熱感冒，因為生姜屬于溫熱藥，風熱感冒吃它就如同火上澆油。

夏季吃姜不適合以下幾類人

手腳心發(fā)熱的人

這類人屬于陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生姜性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害。

眩暈耳鳴的人

這類人一般由于肝火過旺所致，本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當于“火上澆油”。

肝炎病人

一般情況下，肝炎患者都是忌吃姜，姜所含的姜辣素可使乙型肝炎患者的肝臟細胞產生變性、壞死，肝炎性細胞浸染，從而導致肝臟的功能失常。所以，乙肝患者吃姜可能會加重病情。

口臭的人

中醫(yī)認為口臭是由胃熱所致，胃熱的人吃會加重胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

便秘人群

便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。

咳痰較黃的人

痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。

脫發(fā)的人

中醫(yī)認為，頭發(fā)與腎有密切關系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng)，就會脫發(fā)，生姜性溫，脫發(fā)的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發(fā)癥狀。

口腔潰瘍者

口腔潰瘍屬于中醫(yī)“口瘡”、“口糜”范疇，治療當以清熱瀉火為主，而姜辛溫，口腔潰瘍者過多地食用無疑會加重癥狀。

膽囊炎患者

該疾病的患者應該少吃辛辣刺激性的食物，因此膽囊炎患者最好還是少吃姜。