（1）主食是碳水化合物、維生素、膳食纖維的主要來源，包括谷類、薯類等。每日應(yīng)食用4～6兩（部分身材偏高、偏瘦，體力活動(dòng)偏大的病友可以增加到7兩）。

（2）肉蛋奶是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的主要來源，包括豬肉、羊肉、雞肉、魚、蝦、蛋、牛奶等。不選動(dòng)物皮和內(nèi)臟。每日1個(gè)雞蛋，半斤奶、 3兩精瘦肉（或4兩魚、蝦）。

（3）蔬菜是維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維的主要來源，包括各種帶葉、莖的蔬菜，如白菜、菠菜，生菜、油菜、冬瓜、芹菜、萵苣等。每日不少于1斤。

（4）油脂是脂肪的主要來源，包括橄欖油、花生油，豆油、菜子油等。每日不超過半兩（大約2湯勺半）。

（5）豆制品是植物蛋白質(zhì)、膳食纖維的主要來源，包括豆?jié){、豆腐、豆干等。每日豆?jié){半斤或豆腐2兩或豆干1兩。

（6）水果是維生素、微量元素、膳食纖維的主要來源，包括橘子、蘋果、草莓、桃。西瓜等。每日3～4兩，西瓜可放寬至9兩（待血糖達(dá)標(biāo)并穩(wěn)定2周，可在飯后2小時(shí)食用）。

（7）水是人體維持正常生理活動(dòng)的必需元素。每日飲用湯或水1500～ 2000毫升。

（8）硬果和干果如花生米、葵花子、松子、腰果、核桃等，主要含有油脂，不能作為零食隨意吃（15克花生米約27粒，相當(dāng)于食油10克，約1湯勺）。

（9）戒煙、限酒，并注意防止被動(dòng)吸煙的毒害。

（10）餐次安排、烹調(diào)方法每日三餐以上，定時(shí)、定量。烹調(diào)食物宜采用蒸、煮、燉、拌、鹵等用油較少的方法。少用煎、炸等方法。