雙菇苦瓜絲

原材料：金針菇和香菇各100g，苦瓜150g，生姜、醬油、香油、糖各適量。

做法：1、 將苦瓜切開(kāi)把里面的內(nèi)囊給清理掉，然后洗干凈切成絲，將姜片洗干凈同樣切成細(xì)絲。2、香菇用清水泡軟切成細(xì)絲，金針菇切掉尾部清洗干凈備用。3、備一個(gè)干凈的鍋然后開(kāi)火倒一些油，等油熱的后放入姜絲爆香，后加入苦瓜絲和冬菇絲一起下去煽炒片刻加入鹽，翻炒幾下后加入金針菇一起炒，最后加入調(diào)味料炒均勻即可盛盤食用。

減肥功效：金針菇和香菇都可以降低身體里面的膽固醇，而苦瓜中富含纖維素可以減少脂肪的吸收，所以這道食譜可以幫助人們減肥。

三絲拌蟶子

原材料：新鮮的蟶肉400g、火腿25g、香菇50g，姜10g，青椒絲100g，芹菜一顆，胡椒面、香油適量。

做法：1、將火腿切成細(xì)絲，香菇泡水后切成絲，生姜切成末。2、將蟶肉洗干凈煮熟然后撈出盤中備用，鍋中留蟶肉汁備用。3、將青椒絲吊水后和香菇一起放入蟶肉汁中一起煮入味，然后撈出放在煮好的蟶肉上面。4、 將準(zhǔn)備好的火腿絲和姜末一起放入裝蟶肉青椒絲的盤子中攪拌均勻，然后把掉過(guò)水的芹菜段圍在周圍，撒上胡椒面，最后淋上香油即可。

減肥功效：香菇可以吸脂、 蟶子有利尿、祛濕的作用，搭配芹菜的降血壓去脂，因此很適合減肥人士食用。

涼拌黃瓜粉絲

原材料：黃瓜80g，粉絲50g，蔥、醋、鹽、五香粉、食油、味精各適量。

做法：將黃瓜削皮清洗干凈，然后切成細(xì)絲。粉絲用熱水泡好備用。2、然后將黃瓜絲和粉絲一起放在盤中加入蔥絲、醋、鹽、五香粉、食油、味精一起攪拌均勻即可。

tip：這道食譜很適合懶惰的美眉或者不愿意吸油煙的美眉食用，簡(jiǎn)單易行且沒(méi)有技術(shù)含量。

減肥功效：這道食譜里面的材料都是低熱量食物，很適合減肥的人們食用。