生菜蘋果汁

原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、蘋果、檸檬各半個，黃豆粉，蜂蜜，脫脂牛奶各適量。

做法：

1、將番茄用開水浸泡一下，去掉皮和蒂后切塊；

2、蘋果、檸檬洗凈，切成小塊；

3、生菜、芹菜、香菜洗凈切成小段；

4、將上述材料放入榨汁機中，待榨出汁液，放入黃豆粉，繼續(xù)攪打10秒，然后將混合汁注入準備好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脫脂牛奶調味，攪拌均勻即可。

功效：健胃消食，瘦身美容。

奶汁燴生菜

原料：生菜50克，西蘭花150克，牛奶300毫升，精鹽、高湯、水淀粉各適量。

做法：

1、生菜洗凈切段，西蘭花洗凈切小塊，汆燙至熟；

2、牛奶煮熱，加入高湯、水淀粉、精鹽，稍煮成芡汁；

3、生菜放在盤外圍，西蘭花放在盤中間，將煮好的芡汁淋在盛菜的盤中即可。

功效：鎮(zhèn)痛催眠，輔助治療神經衰弱。

蠔油生菜減肥

原料：生菜，蠔油，蒜瓣（切碎），家庭常備調料若干

做法：

1、生菜洗凈，開水燙一下，時間不宜太長，濾干水裝盤。

2、放適量的食用油，燒熱，放蒜末煸炒至出香味，加蠔油（大概食用油量的一半）、醬油、鹽、糖翻炒。用量各位自己估計一下吧，也就正常燒菜的量。

出鍋前加味精，均勻澆在已裝盤的生菜上。即可食用。

生菜沙拉減肥

材料：生菜1小棵洋菇10粒小黃瓜1～2條紅黃辣椒各半個。

調味料：壽司醋3大匙鹽2小匙胡椒粉1小匙香蒜粉1小匙綜合植物香料1小匙。

做法：

1、生菜用冷開水洗凈用手掰成大片小黃瓜洗凈切片紅黃辣椒切粗絲洋菇冼凈用開水燙一下切成薄片。

2、將各種材料放在離心盒中甩干水分置于大沙拉碗中放入冰箱。

3、調味料拌勻食用前淋在沙拉中即可。