服用禁忌

1、無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食

2 、一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

3 、以下這些人不要服用人參健康人 身體健康的人當(dāng)以飲食和體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人參無益于健康，尤其是兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。

4 、舌質(zhì)紫暗的人中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，若服用人參反而會使氣血凝滯加重，出現(xiàn)煩躁不安、手足心發(fā)熱等癥狀。

5 、紅光滿面的人臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，服用人參會導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦脹、失眠多夢等病癥。

6 、舌苔黃厚的人健康人的舌苔薄白、濕潤，黃則表示消化不良或有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振、腹脹、便秘等。

7 、大腹便便的人此類人群服用人參后，常常食欲亢進(jìn)，出現(xiàn)體重猛增、困頓、反應(yīng)遲鈍、頭重腳輕等不良感覺。

8 、發(fā)熱的人發(fā)熱應(yīng)先查明病因，不可因病體虛而盲目進(jìn)補，感冒、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后，會使病情加重。

9 、胸悶腹脹的人此類病人服用人參后，常常出現(xiàn)胸悶如堵、腹脹如鼓等癥狀。

10 、瘡瘍腫毒的人身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者，體內(nèi)必有熱毒，服用人參后會導(dǎo)致瘡毒大發(fā)、經(jīng)久不愈等嚴(yán)重后果。

保存方法

冰箱內(nèi)保存：這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔，即可保存兩個月。

蘚苔保存：這是在陰涼處大量保存人參的方法。將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內(nèi)，噴灑充分的水分，可保存一周。

沙內(nèi)保存：這是一種在秋季長期保存人參的方式。適當(dāng)?shù)貪駶櫳匙?，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保?個月以上。

紙盒內(nèi)保存：將人參放入用馬糞紙做的紙盒內(nèi)，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或地下室內(nèi)。這樣，可以從秋季保存到冬季。