人參是抗緊迫的妙藥

緊迫（stress）是一種引起情緒緊張，改變身體機(jī)能代謝的因子，是現(xiàn)代人的百病根源。中醫(yī)認(rèn)為，人參有增強(qiáng)體力及提升非特異性抵抗力的作用。換言之，當(dāng)身體處在不良環(huán)境下，人參可以提升身體防御能力，增強(qiáng)保護(hù)、對(duì)抗或適應(yīng)緊迫原。經(jīng)過(guò)多年的研究，許多科學(xué)文獻(xiàn)均支持此論點(diǎn)，人參為神奇的適應(yīng)素（adaptogen）。最近在一些非緊迫性（non-stressed）的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和人體中發(fā)現(xiàn)，人參能夠增強(qiáng)肺臟對(duì)氧氣的吸收，顯著的增進(jìn)細(xì)胞內(nèi)氧的利用效率。另有報(bào)告指出，人參能夠減少體內(nèi)氧氣的消耗、二氧化碳的生成與血漿中乳酸的累積量。另有報(bào)告還指出人參還能夠提升血液中促腎皮素（ACTH）與腎上腺皮質(zhì)酮（corticosterone）的濃度，并增加腦干皮層多巴胺（dopamine）和正腎上腺素（norepinephrine）的釋出，使生物體對(duì)環(huán)境的變遷，產(chǎn)生適應(yīng)的效果。意即人參具有增加身體非特異性防御能力（nonspecific resistance）的藥效。對(duì)于經(jīng)常處于緊張、刺激的現(xiàn)代人而言，人參的抗緊迫藥效，可以解除部分的壓力，使身心得到調(diào)適。

人參有抗疲勞，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用

近代大量的實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，人參不僅可以增強(qiáng)身體對(duì)各種緊迫剌激的非特異防御力，而且還能提升人體腦力和體力，無(wú)疑的，人參滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用是可信的。肉體的疲勞是因乳酸蓄積過(guò)多導(dǎo)致肌肉、神經(jīng)、血管運(yùn)作失調(diào)，使身體呈現(xiàn)倦怠。人參對(duì)于解除疲勞或增進(jìn)體力，在人及動(dòng)物試驗(yàn)方面是百試不爽。其作用原理系透過(guò)增進(jìn)醣解作用之能力，促進(jìn)乳酸轉(zhuǎn)化為丙酮酸，以提供肌肉活動(dòng)的新能量。

至于人參之滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，則與下列功能：1。增強(qiáng)肌肉之持續(xù)力，2。強(qiáng)化心肌功能，3。促進(jìn)血液循環(huán)，4。提升細(xì)胞之新陳代謝效率，5。促進(jìn)白血球之免疫作用，6。增進(jìn)紅血球生成，改善貧血癥狀，7。強(qiáng)化肝等內(nèi)臟機(jī)能，8。調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)，9。具健胃整腸之作用，10。調(diào)節(jié)腦中樞系統(tǒng)之興奮性等有關(guān)。

人參之抗衰老及增強(qiáng)記憶力作用

人參皂甙-Rb1及Rg1能對(duì)抗多種因素誘導(dǎo)大鼠肝及腦微粒體的脂質(zhì)過(guò)氧化作用。紅參中含有一種特有成分-麥芽酚（maltol）是一種強(qiáng)效的抗氧化劑。細(xì)胞雕亡（appotosis）是細(xì)胞老死的一種自然現(xiàn)象，最近一項(xiàng)體外試驗(yàn)報(bào)導(dǎo)人參皂甙-Rg1可以延長(zhǎng)鼠之神經(jīng)細(xì)胞壽命。有人以人參花飼養(yǎng)蜜蜂，可明顯延長(zhǎng)生命10-15天左右。在缺氧的體外培養(yǎng)狀態(tài)下，人參能保護(hù)心肌，以免受到自由基的攻擊。在活體實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在100%含氧的飼養(yǎng)環(huán)境下，口服人參亦能保護(hù)并維持心臟的功能，使其免受自由基的毒害。由以上的結(jié)果可以推論，人參之延緩老化作用及預(yù)防疾病，或許部份透過(guò)抗氧化作用及促進(jìn)血流循環(huán)有關(guān)。

有人以為大腦存有衰老調(diào)控中樞，反應(yīng)在神經(jīng)系統(tǒng)上表現(xiàn)出大腦工作能力降低，記憶力減退，反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象?？Х纫蚰茇菁ぶ袠猩窠?jīng)引發(fā)興奮作用，長(zhǎng)期多量飲用咖啡，則易致失眠、心悸、疲勞、食欲不振等副作用，而服用人參則無(wú)此副作用。古書記載人參有安精神（鎮(zhèn)靜），明目開心（醒腦）之作用。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，人參含有人參二醇型皂甙，對(duì)中樞神經(jīng)有抑制作用，人參三醇型皂甙則有興奮作用，這是人參之所以能同時(shí)兼具興奮及抑制兩種神經(jīng)反應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，此為咖啡因等中樞神經(jīng)興奮劑所不及。人參可以阻斷長(zhǎng)期使用類嗎啡藥物之成癮性，與精神興奮劑的各種副作用臨床上可以用來(lái)預(yù)防這類神經(jīng)藥物所引起的致害。老鼠走迷宮的試驗(yàn)亦充分顯示，人參提取液明顯的加強(qiáng)老鼠的記憶力。另一研究發(fā)現(xiàn)人參總皂甙對(duì)體外培養(yǎng)的鼠腦神經(jīng)細(xì)胞的軸突延伸有明顯的促進(jìn)作用，增加神經(jīng)遞素（neurotransmitters）的含量1.5倍。此外人參對(duì)腦血流和腦能量代謝均有提升作用，這也是增強(qiáng)記憶力，緩減老化的機(jī)轉(zhuǎn)之一。

人參對(duì)心血管之作用

心臟是將血液經(jīng)由血管運(yùn)送到全身各組織器官。心血管系統(tǒng)就如同現(xiàn)代都市的交通網(wǎng)絡(luò)，如果阻塞則都會(huì)間的聯(lián)系就癱瘓了；而血管不暢通，則各組織器官的麻煩就來(lái)了。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究報(bào)導(dǎo)，人參可以強(qiáng)化心臟之收縮舒張力，改善心衰竭之狀態(tài)；可以使血管平滑肌舒張，剌激血流循行作用，為人參起死回生的效能提供了科學(xué)的證據(jù)。 一氧化氮的研究，近年來(lái)受到科學(xué)界極大的重視。在訊息傳導(dǎo)（signal transduction）中，一氧化氮亦扮演第二信使（second messenger）的角色。生物體中有許多的生理作用，均與一氧化氮有密切的關(guān)系，尤其是它可以使血管平滑肌舒張，對(duì)于心血管與血壓有重要的影響。人參皂甙-Rg，Re有舒張血管的功能，降低外圍血管阻力；少部分的報(bào)告指出，人參具有使血管收縮，血壓上升的作用，且與腎上腺素型神經(jīng)系統(tǒng)（adrenergic nerve system）息息相關(guān)，由以上兩種結(jié)果推論，人參對(duì)心血管有多種調(diào)控機(jī)制，而不同的人參提取物對(duì)心血管有不同的生理反應(yīng)，這顯示人參與影響血管活動(dòng)的內(nèi)源性物質(zhì)，有著復(fù)雜的交互作用，而推測(cè)此種物質(zhì)，可能就是近年來(lái)受到重視的〝一氧化氮〞?？傊?，人參對(duì)血壓有雙向調(diào)節(jié)的作用，但以降血壓為主。

血為氣之母，氣為血之師，推動(dòng)血液流動(dòng)是來(lái)自心血管系統(tǒng)的功能即--氣，而血液則為全身組織細(xì)胞生存與運(yùn)作的母親，至為重要。利用人參方劑治療貧血癥的臨床實(shí)例很多，可以改善食欲，促進(jìn)造血機(jī)能。一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，人參總皂甙對(duì)小鼠骨髓細(xì)胞的 DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成，具有促進(jìn)作用。

高血脂癥患者易罹致高血壓、動(dòng)脈硬化、血小板功能異常、血栓形成。人參具有降低血膽固醇濃度h和抗血小板凝集作用、降低血液粘度、舒張血管、增強(qiáng)血液流動(dòng)性，對(duì)于防治動(dòng)脈硬化有重要的功效。

免疫系統(tǒng)是由白血球及內(nèi)皮網(wǎng)狀組織所形成，為身體對(duì)抗病原微生物之入侵，及保持身體內(nèi)在循環(huán)恒定的防御系統(tǒng)。人參對(duì)免疫系統(tǒng)的研究，近年來(lái)備受關(guān)注，相關(guān)的資料豐富而有趣，大致而言，不僅人參皂 甙有促進(jìn)免疫力，就連人參各種多醣，亦有一定的作用。正如人參對(duì)身體其它系統(tǒng)的影響一樣，人參對(duì)免疫功能的調(diào)控、絕非是人參某一種成分的單獨(dú)作用，恰是因其含有不同活性成分，所產(chǎn)生的協(xié)同效果所致。

人參健胃整腸的功效

中醫(yī)理論以為，脾胃屬土，是五臟的中樞，而且整條消化道自口經(jīng)胃、小腸、大腸到肛門，即是中醫(yī)理論的五臟六腑的六腑，因此中醫(yī)師對(duì)于身體之消化道的健全與否致為關(guān)注。人參在各種藥效中，占重要者首推健胃整腸，人參制劑對(duì)于胃腸道之諸病，以及肝病有良好的療效。一般人年過(guò)四十，胃腸的機(jī)能即開始減退，再加上過(guò)重的工作，與精神壓力易引起食欲不振，消化不良，而導(dǎo)致胃腸潰瘍。

人參治療胃腸潰瘍，一則系透過(guò)鎮(zhèn)靜安神，經(jīng)由適應(yīng)素的作用來(lái)療病，二則人參提液的確可以直接改變胃腸之蠕動(dòng)功能及細(xì)胞分化能力，而發(fā)揮功效。報(bào)導(dǎo)證實(shí)人參皂甙可以 抑制乙醯膽堿、組織胺、煙堿及5-羥色胺興奮腸管平滑肌的收縮作用，并對(duì)多種實(shí)驗(yàn)性的胃潰瘍有防治效果。

肝臟是消化系統(tǒng)中的重要器官，具有十分復(fù)雜的功能，舉凡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的儲(chǔ)藏、轉(zhuǎn)化、代謝、分解、合成甚至解毒均有相關(guān)，因此肝臟的疾病亦特別多。人參對(duì)肝臟功能有良好的保護(hù)作用，它能增進(jìn)肝細(xì)胞之活力，促進(jìn)核酸與蛋白質(zhì)的合成。投與四氯化碳等破壞肝細(xì)胞物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)顯示，人參提液甚至多醣均有協(xié)助肝細(xì)胞的功能恢復(fù)之效。

人參對(duì)糖代謝的影響

糖尿病是血中葡萄糖過(guò)高，由尿液溢出，是尿中帶糖的一種病癥，是一種現(xiàn)代常見的代謝疾病。其致病原因非常多，以胰島素及降血糖藥控制，成效不錯(cuò)。糖尿病情較輕微可由飲食及運(yùn)動(dòng)療法，獲得改善，而嚴(yán)重者，則需終身服藥。

糖尿病自古有之，中醫(yī)稱之"消渴癥"。中醫(yī)治療消渴癥的經(jīng)驗(yàn)豐富，依消渴癥之癥候，可分為上消、中消、下消三類，各有不同的治療方法。由于人參有安精神、補(bǔ)五臟、調(diào)氣血之功效，在各類的消渴癥中均重用人參，如白虎人參湯有緩解糖尿病的效果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)人參有降低血糖的作用，但亦能使過(guò)低血糖上升，具有雙向調(diào)控作用，因此一般并不認(rèn)為人參可以直接治療糖尿病。人參對(duì)于實(shí)驗(yàn)性糖尿病之影響，除人參皂甙Rb2之外，人參多醣及多甙亦具有降低血糖的作用，這些物質(zhì)對(duì)正常及各種糖尿病動(dòng)物之糖代謝有復(fù)雜的作用，對(duì)于血糖濃度有調(diào)整作用，使紊亂的代謝過(guò)程正?；瑥亩_(dá)到改善糖尿病的病情。

人參對(duì)癌癥治療的可能性

癌癥是人類最大的敵人，自古以來(lái)就有不治之癥的惡名，近幾年來(lái)，由于醫(yī)藥發(fā)達(dá)，可以利用外科手術(shù)，化學(xué)療法，放射線照射處理，也有治愈的機(jī)會(huì)。然而癌癥尤其是惡性癌仍占有最高的死亡率。癌癥的發(fā)生，原因非常多，與遺傳、環(huán)境和飲食習(xí)慣、致癌物等密切相關(guān)。目前，科學(xué)家除繼續(xù)尋找有直接殺死癌細(xì)胞的藥物外，已開始注意到某些能夠增強(qiáng)身體免疫功能，提升防御能力的天然藥材。近來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，人參可以增強(qiáng)體力、調(diào)節(jié)身體的防御系統(tǒng)，抑制癌的生長(zhǎng)，可見人參是一種預(yù)防癌癥并協(xié)助治療癌癥的藥材。曾利用人參皂 甙對(duì)各種實(shí)驗(yàn)性移殖腫瘤的治療研究，結(jié)果顯示藥劑量為100和120 mg/kg每天注射一次，連續(xù)10天，對(duì)小鼠肉瘤S-180的抑制作用可達(dá)48%和68%；對(duì)愛氏腹水癌的療效較差，抑癌率為36%和40%。此外彼亦證實(shí)人參多醣亦有類似的效果，這些制劑不僅可以刺激癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化成正常細(xì)胞之逆轉(zhuǎn)能力，并有效的提升免疫力及非特異性的抵抗力，達(dá)到治癌的效果。總之，實(shí)驗(yàn)及臨床的報(bào)告顯示，人參具有抗癌與提升身體防御力的效果，如能與化療、放射線治療配合使用，或能增進(jìn)病人復(fù)元的機(jī)會(huì)。

人參對(duì)于腎上腺功能之影響

危害現(xiàn)代人健康的五大因素是：四肢不勤、飲食不潔、起居不定、環(huán)境不良、精神緊張。身體對(duì)付這些不利之因素的器官首推腎上腺。腎上腺分為皮部與髓部，髓部分泌腎上腺素是應(yīng)付急性緊迫之用，以提升血糖，強(qiáng)化肌肉縮張功能，而皮部分泌腎皮素，如腎皮醇、腎皮酮?jiǎng)t以因應(yīng)慢性緊迫之用。適量的腎皮素，可以提升非特異性防御力，以保護(hù)身體組織免受傷害，然而過(guò)度又持續(xù)的分泌，將減低自身免疫力，造成氣虛血虛的現(xiàn)象。蘇聯(lián)的學(xué)者最早發(fā)現(xiàn)，人參提取液對(duì)于腎上腺功能有刺激作用。證實(shí)人參提取液之注射對(duì)于業(yè)經(jīng)dexamethasone處理的老鼠，有提早恢復(fù)腎上腺功能的效應(yīng)。日本學(xué)者亦證實(shí)人參皂 甙有增進(jìn)鼠腎上腺細(xì)胞分泌皮質(zhì)酮的能力，其中以人參皂甙Rb1作用最強(qiáng)；然而部分學(xué)者以去腦下腺老鼠作研究，以為人參皂甙的作用，部分是在腦下腺或以上之部位。此外，有報(bào)告指出，在離體的情況下，人參皂 甙-Rg1有明顯刺激腦下腺細(xì)胞分泌促腎皮素（ACTH），而其它皂甙如Rb1、Rc、Rd及Re無(wú)此作用。人參皂甙對(duì)于下視丘-腦下腺的作用關(guān)系，是個(gè)非常有意義的研究課題。

人參與性腺功能之關(guān)系

性功能障礙亦是老化現(xiàn)象之一，要重振雄風(fēng)必須從全身抗老化做起，維持體內(nèi)內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡，長(zhǎng)久以來(lái)人參即是治療陽(yáng)痿性冷感的良藥。研究發(fā)現(xiàn)人參能夠造成血管舒張，使陰莖海綿體充血，達(dá)到勃起的效果，推測(cè)其原因可能是人參能刺激血管上皮細(xì)胞與血管旁神經(jīng)釋放出一氧化氮，造成血管舒張所致。人參對(duì)于性內(nèi)分泌系統(tǒng)的研究較少，普遍集中于性激素樣作用和促性激素樣作用的研究，一般言之，人參粗萃物及皂在離體研究上，并無(wú)上述兩種作用，因此人參若能促進(jìn)動(dòng)物之生殖力，其作用可能與腦下腺或下視丘等腦部相關(guān)組織有關(guān)。本實(shí)驗(yàn)室近來(lái)證實(shí)人參葉及花之多醣體，具有促進(jìn)黃體細(xì)胞分泌孕酮的功能，顯示人參與生殖間可能存有密切之關(guān)系。