營(yíng)養(yǎng)師介紹，石榴含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效。中醫(yī)上講，石榴性溫、味甘酸澀，具有生津止渴、止瀉止血的功效；可治療口燥咽干、煩渴等病癥。對(duì)于飲酒過(guò)量的人，石榴還有解酒的功效。

除了石榴果肉外，石榴皮也有藥用。據(jù)介紹，石榴皮所含根皮堿對(duì)傷寒桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。秋季小兒腹瀉多，有醫(yī)生用石榴皮湯治療不伴有脫水或僅有輕度脫水的病兒，臨床效果很好。

要挑選好的石榴，則要看顏色。據(jù)介紹，綠石榴是沒(méi)熟的，紅的是受陽(yáng)光照射多的，黃色是陰面生長(zhǎng)的。其中，黃石榴不僅果皮薄、果肉多，而且里面的籽顆顆紅潤(rùn)、酸甜多汁。

石榴雖好，也不能多吃，專(zhuān)家指出，石榴糖分大，多吃的話會(huì)引起上火，因此也要適量食用。