今冬雨雪不多，氣候干燥，嗓子疼、便秘、口舌生瘡等熱毒癥狀開(kāi)始顯現(xiàn)。

“中醫(yī)的熱毒是指火熱長(zhǎng)期在人體郁積，表現(xiàn)為疔瘡癰腫類的邪氣?！敝嗅t(yī)說(shuō)“冬藏”，熱毒在冬天一直散發(fā)不出，而到了“春生”的季節(jié)，稍不注意調(diào)理，就會(huì)突出表現(xiàn)出來(lái)。

蒲公英在日常飲食中并不多見(jiàn)，其實(shí)它是一種藥食同源的植物。《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫。”所以，它是一種清熱解毒，消腫散結(jié)的良藥。

熱毒多是肝火旺盛所致，而肝的保養(yǎng)在春天尤為重要。蒲公英可通肝經(jīng)，去火消炎。用蒲公英配上菊花、金銀花泡水喝，去火效果很好。干蒲公英在中藥店就可買到，泡茶喝可治喉嚨上火等。

現(xiàn)在女性乳腺增生很普遍，主要原因是肝郁。如果能吃些蒲公英，會(huì)很好地緩解增生。而如果坐月子得了乳腺炎，用鮮蒲公英搗碎了敷在上面，就很有效。

早春的嫩蒲公英是一種傳統(tǒng)野菜，可涼拌，燒湯或炒熟，也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。老了的也能吃，但是較苦。蒲公英可下水焯過(guò)苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌著吃，清香怡人，非常祛火，吃了以后，身體里面頓覺(jué)清爽了不少。另外，油菜、菠菜、韭菜、豆芽菜也都是早春適宜的補(bǔ)肝排毒菜。