很多人都是喜歡吃番茄的，因為番茄中能有很多營養(yǎng)，但是隨著健康飲食的觀念的逐漸的深入，我們很多人都是喜歡喝番茄汁的，淡然番茄汁也是有很多的營養(yǎng)功效的，下面我們就給大家說說番茄汁的營養(yǎng)功效吧。

西紅柿汁敷眼能消黑眼圈？

番茄內(nèi)有一種叫番茄紅素的植物化學(xué)素，有抗氧化的作用。但因皮膚吸收機制問題，僅涂在眼睛皮膚上不能有效吸收。

要吸收茄紅素，生吃比敷更好。番茄紅素的抗氧化作用能清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老的自由基，減少紫外線傷害，還能幫助肌膚平衡水分及油脂分泌。想美容的女士可多吃幾個。

西紅柿汁能幫助消化夜宵？

人體在白天與夜間的生理節(jié)律有明顯的不同。不同酶的活性和內(nèi)分泌激素的代謝在晝夜間也有很大的差別。因此，熬夜后吃夜宵，對消化系統(tǒng)是一個負擔。

西紅柿汁這么喝有效緩解疲勞

在以往的研究中，研究人員就發(fā)現(xiàn)西紅柿含有抗氧化物質(zhì)番茄紅素以及多種維生素、礦物質(zhì)和有機酸等營養(yǎng)成分，能減輕疲勞。為了弄清西紅柿汁在抗疲勞方面的具體作用，日本著名食品企業(yè)可果美公司和鈴鹿醫(yī)科大學(xué)成立聯(lián)合研究小組，調(diào)查了西紅柿汁對血液中疲勞生物標志物的影響和有效的攝取時間。

在實驗中，研究人員讓一組實驗鼠在運動前1小時喝西紅柿汁，另一組實驗鼠則是在器械上跑1小時后喝西紅柿汁，還有一組實驗鼠運動30分鐘后喝西紅柿汁，休息一小時之后再繼續(xù)跑30分鐘。

運動過后6個小時，研究人員檢測了實驗鼠血液中疲勞生物標志物細胞因子“TGF-b”的濃度，發(fā)現(xiàn)運動前和運動中喝西紅柿汁的實驗鼠，與飲水的實驗鼠相比，這一指標減少50%至60%，而運動后喝西紅柿汁的實驗鼠幾乎沒有什么變化。

研究小組認為，這說明西紅柿汁具有抗疲勞的效果，但是并不能消除疲勞。研究小組認為氨基酸和檸檬酸等西紅柿中的水溶性成分具有緩解疲勞的作用。

什么人不能喝西紅柿汁

1、腸胃虛弱者不宜多吃

中醫(yī)認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。

2、風濕性關(guān)節(jié)炎患者

風濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化