據(jù)《2015中國腫瘤登記年報》顯示，中國腫瘤發(fā)病率約為312萬例。由于我國人口分布較廣，一些偏遠農村可能統(tǒng)計不到，但就統(tǒng)計結果，以及借助發(fā)達國家的經(jīng)驗，分析得出癌癥的發(fā)病率無論男女，城市高于農村。而絕大多數(shù)的癌癥病因涉及各種因素，如有害環(huán)境因素、不良生活方式、遺傳等。2008年調查發(fā)現(xiàn)癌癥已成為中國城市居民首要死因和農村居民的第二死因，其中以胃癌、食管癌、肝癌、結腸癌、乳腺癌、腦部惡性腫瘤等最為嚴重。

癌癥的發(fā)病率越來越高，造成這種現(xiàn)象的原因很多

1、醫(yī)學發(fā)展飛快，很多癌癥被及早診斷出來。

2、壽命的延長，讓很多癌癥被發(fā)現(xiàn)，當然主要是一些中老年人。

3、環(huán)境的污染嚴重，致癌物越來越多的進入人體。

4、不良的生活方式，酗酒、飲食不規(guī)律不健康等。

警惕“吃”進去的致癌物

1、茶垢

通?。簮酆炔璧挠H們，看看自己的杯子，是不是早已沉積茶垢了。是不是感覺茶垢都不容易刷掉，對喝茶固然沒什么影響？

解惑：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物，會導致身體器官發(fā)生病變。

2、爛水果

通?。含F(xiàn)在生活條件好了，自然沒有人去吃爛水果，但是如果水果是爛掉一點點，我相信很多人特別是我們的家人們，還是不舍得扔掉的。

解惑：水果爛掉后，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質，特別是致癌的真菌繁殖很快，它從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散，所以盡管去除了腐爛部分，剩下的水果也不能再吃了。

3、燒烤食品

通?。合掳嗟郊?，小區(qū)門口烏煙瘴氣，各種燒烤和鐵板小吃，圍觀的人可真不少啊。別以為滿足了自己的欲望還吃到蔬菜和肉，就覺得美美的。

解惑：燒烤食物中，都容易出現(xiàn)一種致癌能力相當強的物質--苯并芘（和油炸食品中的油反復使用，產(chǎn)生的是同一種物質）。

4、燒焦的魚和肉

通?。鹤鲷~和肉時，有沒有干鍋燒焦過，是不是沒有理睬，繼續(xù)做成美味的飯菜。

解惑：魚和肉里的脂肪不完全燃燒時，會產(chǎn)生大量的V-氨甲基衍生物，它的致癌物超過了黃曲霉毒素。

5、報紙包過的食物

通?。捍蠹叶贾烙湍珜θ梭w有害，但是生活生有多少人會注意。

解惑：油墨中含有一種叫多氯聯(lián)苯的有害物質，它的化學結構和農藥差不多，人體儲存量達到0.5-2克時會引發(fā)中毒。重者惡心嘔吐，肝功能異常、甚至導致死亡。