說(shuō)到紅薯，我們都會(huì)想到烤紅薯，味道非常的有誘人，紅薯的食用方法有很多，除了烤著吃之外，我們還可以蒸著吃，做菜，做粥等，紅薯是很好的保健食材。

　　紅薯能給身體帶的益處有哪些

　　美容養(yǎng)顏

　　紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。

　　有助減肥

　　紅薯有助于減肥，是因?yàn)榧t薯中的膳食纖維有助于促進(jìn)食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯后，進(jìn)食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺(jué)，這就大大減少了零食的次數(shù)。

　　防治便秘

　　紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

　　防癌抗癌

　　紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細(xì)胞異常分化，增強(qiáng)人體免疫力，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合。近年來(lái)，美國(guó)費(fèi)城醫(yī)院的臨床試驗(yàn)表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

　　控制血糖

　　紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　常吃紅薯竟也有害

　　作為這段時(shí)間大紅大紫的營(yíng)養(yǎng)健身食品，紅薯被譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)最均衡食品”，然而所謂過(guò)猶不及，如果不能科學(xué)食用，紅薯也會(huì)危害健康。

　　首先，紅薯含有的氧化酶可以在人的消化道內(nèi)產(chǎn)生大量二氧化碳。而紅薯中的糖分含量非常高，不僅糖尿病人不宜食用，正常人吃多了也會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，胃受酸液刺激收縮，可以造成反吐酸水等情況，對(duì)于本就有胃潰瘍的人尤為不利。紅薯也不是每個(gè)人的消化系統(tǒng)都可以適應(yīng)，如果才吃了一點(diǎn)就出現(xiàn)腹瀉等癥狀，則不宜再食，可改為食用糙米等。最后，紅薯不能與柿子同吃，否則嚴(yán)重者可能導(dǎo)致胃出血。

　　紅薯應(yīng)該何時(shí)吃?

　　紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。