據(jù)日本Life & Beauty Report網(wǎng)站12月20日?qǐng)?bào)道，最近火雞變得平民化了，在便利店等地方也可以輕松買到。但是，這段時(shí)期與雞肉相比吃烤牛肉和烤羊肉更好。它們不僅卡路里少，而且還含有一種秘密成分。為什么呢這么說呢？

據(jù)了解，吃了肉卻反而變瘦了的真正原因是“L肉堿”。瘦肉里含有的“L肉堿”這種成分有助于脂肪的燃燒，有將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為肌肉的作用。在羊、牛、豬的肉里含有很多“L肉堿”，但是幾乎不存在火雞等被馴養(yǎng)的家禽的肉里。只是在這冬天時(shí)期，牛等家畜瘦肉很少，所以想攝入“L肉堿”的話最好不要吃含有脂肪的肥肉。

另外，不能在空腹時(shí)吃肉。因?yàn)槿馐遣蝗菀紫氖澄?，在進(jìn)入空蕩蕩的胃后會(huì)在胃里停留很長的時(shí)間。在吃肉前要先吃點(diǎn)蔬菜，瘦肉做的菜里最好放入生姜、大蒜、洋蔥、蔥或芥末一起吃，這些蔬菜里的硫化物和蒜素等成分可以幫助消化。

切碎的肉容易消化，所以吃了很容易變胖。與肉餅和肉丸子相比選擇烤肉和煮的肉等可以直接吃的肉更好。下面介紹七個(gè)適合減肥的有肉的菜譜。

1、在排骨中放入大蒜和生姜

2、在烤肉里加入大蒜和洋蔥

3、燉牛肉時(shí)放入洋蔥

4、煮豬肉時(shí)放入生姜和芥末

5、涮牛肉里加入大蔥

6、肝臟片里加入生姜

7、牛肉火鍋里放入大蔥

另外，減肥還可以堅(jiān)持以下飲食原則：

喝雜糧粥

用燕麥片、黑米、紅小豆、高粱米、小米各10克，加入6倍水做成雜糧粥。雖然只有一兩糧食，但卻有一碗半的量。雜糧粥需要更長的時(shí)間咀嚼，飽腹感會(huì)更強(qiáng)。另外，雜糧粥的營養(yǎng)更高，上述搭配中的鉀和維生素B1含量分別是米飯的8倍多和3倍多。

搭配蛋白質(zhì)

減肥時(shí)容易缺乏蛋白質(zhì)，因此雜糧粥里最好放些蛋白質(zhì)含量較高的雜豆，比如蕓豆、紅小豆、豌豆等。還可以適當(dāng)吃1兩肉，不但能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵、鋅等，還利于人體分泌延長飽腹時(shí)間的激素。清淡烹調(diào)的魚肉、去皮的雞鴨肉、醬牛肉、瘦羊肉都不錯(cuò)。杏仁、開心果等堅(jiān)果也可適當(dāng)吃些，不過堅(jiān)果最好早上吃，或是按量放在菜里吃。

飯菜少油糖

減肥餐的主食盡量用蒸煮的，不要額外添加油和糖。蔥花餅、油酥餅、燒餅、印度飛餅等含油主食別吃，饅頭別炸、米飯別炒。炒菜不僅要少放油和糖，鹽、味精等也要控制，這些都會(huì)讓人飽腹感下降，吃得更多。

多吃蔬菜

蔬菜含水多，能量低，富含膳食纖維，可以增加飽腹感，少吃點(diǎn)飯也不覺得餓。能生吃的蔬菜最好生吃，烹調(diào)蔬菜時(shí)一定要少放油。另外，蔬菜榨汁不適合減肥，因?yàn)樯攀忱w維往往被過濾掉，咀嚼感差，飽腹感弱。