全國每6分鐘就有1人被確診為癌癥，每天有8550人成為癌癥患者，每7人~8人中就有1人死于癌癥，這則驚人的數(shù)據(jù)來源于《2012中國腫瘤登記年報》。在《中國新聞周刊》的統(tǒng)計圖表中，癌癥的多發(fā)地為東部地區(qū)，江蘇、浙江尤為嚴重。

癌癥不再是老年人的“專利病”，人為因素加重了癌情。伴隨著對空氣中彌漫的PM2.5的不安，這一連串灰色數(shù)字令中國人對癌癥的恐懼加劇了。

癌譜變化 “富癌”發(fā)病率上升

中國癌癥基金會副理事長、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院原院長董志偉教授早在2008年就曾指出，中國居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的“西方化”趨勢，城市和富裕農(nóng)村中的超重和肥胖，已經(jīng)成為嚴重的公共衛(wèi)生問題。這也是導(dǎo)致結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌等癌癥發(fā)病率上升的重要原因之一，這就是所謂的“富癌”。

這就是癌譜的變化。像肝癌、胃癌、食管癌、宮頸癌等屬于‘窮癌’，即在發(fā)展中國家普遍易得的癌癥；而肺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、淋巴癌、前列腺癌則被稱為‘富癌’，這是發(fā)達國家常見的癌種。

日常生活中吃什么可以有效防止癌癥？

第一：堅果

杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。

第二：大蒜

許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

第三：香菌等真菌食品

含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。

第四：牛奶和酸奶

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。

第五：茶

茶含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。

第六：黑巧克力

最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

第七：水煮毛豆

其中的異黃酮可以預(yù)防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經(jīng)過可怕的加工過程。怎么選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月。

第八：開心果

美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎么選？選擇無調(diào)味開心果，并且一天不要超過一把。