老人血壓高到200，家屬需注意監(jiān)測血壓、調(diào)整飲食、監(jiān)督服藥、安撫情緒、及時送醫(yī)等。

1. 監(jiān)測血壓：定期為老人測量血壓，記錄血壓變化情況，了解血壓波動規(guī)律。一般建議每天早、中、晚各測量一次，以便及時發(fā)現(xiàn)異常并采取措施。

2. 調(diào)整飲食：遵循低鹽、低脂、低糖的飲食原則。減少鈉鹽攝入，每人每日食鹽攝入量不超過6克；控制脂肪攝入，少吃動物內(nèi)臟、油炸食品等；增加膳食纖維攝入，多吃蔬菜、水果、全谷類食物等。同時，要注意飲食均衡，避免暴飲暴食。

3. 監(jiān)督服藥：確保老人按時、按量服用降壓藥物。常見的降壓藥物有硝苯地平、氨氯地平、纈沙坦等。家屬要了解藥物的作用和副作用，提醒老人遵醫(yī)囑服藥，不可自行增減藥量或停藥。

4. 安撫情緒：保持老人情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、憤怒等不良情緒。不良情緒會導(dǎo)致血壓升高，家屬可以通過陪伴、聊天、聽音樂等方式幫助老人緩解壓力，放松心情。

5. 及時送醫(yī)：如果老人血壓持續(xù)居高不下，或出現(xiàn)頭痛、頭暈、心慌、胸悶、視力模糊等癥狀，應(yīng)立即送往正規(guī)醫(yī)院就診。在送醫(yī)途中，要讓老人保持安靜，避免劇烈運動。

6. 適當(dāng)運動：根據(jù)老人的身體狀況，鼓勵老人進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\動，如散步、慢跑、太極拳等。運動可以增強(qiáng)體質(zhì)，降低血壓，但要注意運動強(qiáng)度和時間，避免過度勞累。

7. 改善生活習(xí)慣：保證老人充足的睡眠，避免熬夜。戒煙限酒，減少對血管的刺激。

老人血壓高到200是比較危險的情況，家屬要重視護(hù)理工作。通過監(jiān)測血壓、調(diào)整飲食、監(jiān)督服藥、安撫情緒、及時送醫(yī)等措施，幫助老人控制血壓，減少并發(fā)癥的發(fā)生。同時，要定期帶老人到醫(yī)院進(jìn)行體檢，以便及時調(diào)整治療方案。