一般而言，心血管疾病是指由于高血壓、高血脂、糖尿病、血液黏稠、動(dòng)脈粥樣硬化等所導(dǎo)致的心臟、大腦及全身組織發(fā)生缺血性或出血性疾病。我國(guó)心血管疾病患者已超過(guò)2.7億人，5個(gè)成人中就有1人患有心血管疾病。隨著心血管疾病的高發(fā)，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注血管的健康，在坊間有許多關(guān)于保護(hù)血管的食療說(shuō)法，不過(guò)，其實(shí)有一些大家堅(jiān)信的血管保健方法其實(shí)都是不靠譜的。

心血管病飲食誤區(qū)

1、營(yíng)養(yǎng)都在菜湯里

有許多人尤其是老年人認(rèn)為菜湯最有營(yíng)養(yǎng)，所以很多人吃完菜會(huì)把菜湯沖上水喝了，或者用饅頭蘸著菜湯吃掉，其實(shí)這種做法非常不科學(xué)，菜湯里面油、鹽含量都很高，長(zhǎng)期喝很容易患高血壓和高脂血癥，增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

2、高鹽量飲食

簡(jiǎn)單地說(shuō)，鹽攝入過(guò)多，血管中的水分就會(huì)增加，血管壁受到的壓力增強(qiáng)，最終使血壓升高。此外，鹽可加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，是心腦血管疾病的禍根。因此每天鹽的攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)。如果你已習(xí)慣了“咸”味飲食，建議在炒菜起鍋時(shí)再放鹽，這樣“咸味”足而實(shí)際放鹽少，因?yàn)榇藭r(shí)食鹽未滲透于食物內(nèi)；另外，還可以多飲白開水，不愛(ài)喝水的人血粘稠度高，極易引發(fā)心血管疾病。

3、過(guò)于精細(xì)飲食

習(xí)慣精細(xì)飲食的人，主食一般以精面為主，精細(xì)飲食不僅會(huì)導(dǎo)致維生素、膳食纖維等的缺失，還會(huì)加大冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

4、堅(jiān)果油太大不健康

有許多心血管病患者覺(jué)得堅(jiān)果是高能量、高脂肪食品，對(duì)心血管健康不利。其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，適量攝入堅(jiān)果，對(duì)于控制和預(yù)防心腦血管疾病都有益處。堅(jiān)果富含n-3 多不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E、植物纖維和左旋精氨酸，可以降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。

防心血管病膳食指南

1、購(gòu)買食物時(shí)關(guān)注食品標(biāo)簽，選擇低脂、低鹽和低糖食品；

2、每天至少攝入5份不同的果蔬；

3、主食包括土豆、面包、米飯、面食及其他淀粉類食物；最好選擇全麥?zhǔn)澄?、高纖維食物以及低脂、低鹽、低糖飲食；

4、每天喝夠6~8杯水，包括白開水、低脂牛奶、茶和咖啡在內(nèi)的無(wú)糖飲料；每天攝入果汁不超過(guò)150ml;

5、不推薦經(jīng)常食用餅干、巧克力、蛋糕和薯片等零食；

6、每周吃兩次魚肉，少吃紅肉和加工肉食；

7、選擇低脂、低糖奶制品；

8、選擇不飽和食用油，但盡量少吃。