動脈硬化在如今是十分常見的疾病，過去我們一直會覺得動脈硬化應(yīng)該是發(fā)生在中老年人群患者中的疾病，而現(xiàn)在，實際上很多中青年人士，也正在飽受動脈硬化帶來的危害。

人們對于動脈硬化的發(fā)病前兆不甚了解。 對于早期的動脈硬化病患者，大多數(shù)患者幾乎都沒有任何臨床癥狀，都處在隱匿狀態(tài)下潛伏發(fā)展。對于中期的動脈硬化病患者，大多數(shù)患者都或多或少有心悸、心慌、胸痛、胸悶、頭痛、頭暈、四肢涼麻、四肢酸懶、跛行、視力降低、記憶力下降、失眠、多夢等臨床癥狀，不同的患者會有不同的癥狀。

此時，做許多常規(guī)的醫(yī)學(xué)檢查如心電圖、血脂、血流變、腦電圖、腦血量等，都查不出什么病變問題?；颊叽蠖疾灰詾槿?、無大妨礙，不了了之。這讓患者又繼續(xù)病入膏肓。對于晚期的動脈硬化病患者，大多數(shù)患者都已發(fā)展成了心絞痛、心肌梗塞、高血壓等疾病了，常規(guī)的醫(yī)學(xué)檢查就很容易檢查出了。

動脈硬化吃什么好？

一旦查出動脈硬化，不但要科學(xué)的治療，還應(yīng)該配合飲食，那么動脈硬化吃什么好呢？

動脈硬化吃什么好1、多食用植物蛋白（如豆制品）及復(fù)合碳水化合物（如淀粉等），少吃單純碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。

動脈硬化吃什么好2、多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

動脈硬化吃什么好3、宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

動脈硬化吃什么好4、宜多吃些水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無機(jī)鹽的良好來源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。中醫(yī)認(rèn)為這類食物具有軟堅散結(jié)的功效，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。

動脈硬化吃什么好5、宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

動脈硬化吃什么好6、宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，紅辣椒中含有一種番椒素的物質(zhì)，它能有效地降低人體內(nèi)膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質(zhì)，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養(yǎng)豐富。魚內(nèi)含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。

動脈硬化吃什么好7、宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。