現(xiàn)代研究證明，水質(zhì)的硬度與動(dòng)脈硬化、心血管疾病的發(fā)病率密切相關(guān)。英國(guó)學(xué)者分別對(duì)6個(gè)軟水地區(qū)和6個(gè)硬水地區(qū)244名老年男性所做調(diào)查結(jié)果表明：軟水地區(qū)的人血清膽固醇含量高、心率快、血壓高，其患冠心病的死亡率也高于硬水地區(qū)。

水的硬度與其所含鈣鎂離子的多少有關(guān)。含量高的稱(chēng)之為硬水，反之為軟水。水質(zhì)的硬度與水的來(lái)源有關(guān)。其中來(lái)自深井的水尤其是礦泉水，溶解地殼內(nèi)有益于人體的元素（鈣、鉻、鎂、錳等）較多，屬于硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此類(lèi)元素較少，故稱(chēng)軟水。水的軟硬與口感也有關(guān)。深井水、礦泉水由于硬度高，人們喝下感到清爽可口，軟水顯得淡而無(wú)味。

所以，從防治動(dòng)脈硬化和冠心病的角度來(lái)說(shuō)，人們不妨多飲硬水，如深井水、礦泉水。