指導專家：武警廣東省總隊醫(yī)院心臟外科主任 陳海生

中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師 陳筱潮

7月30日，一名男子左上腹伴左腰背疼痛6小時，來到深圳市人民醫(yī)院就診。經(jīng)CT診斷為"急性胰腺炎"住院治療，可醫(yī)生抽血檢查后發(fā)現(xiàn)，抽出的都是乳白色血液。經(jīng)抽血檢查發(fā)現(xiàn)該男子抽血檢查甘油三酯73.55mmol/L，總膽固醇18.97mmol/L，血脂高出了正常值的幾十倍！這名患者得了高脂血癥，血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如冠心病、胰腺炎等。

高脂肪飲食是高血脂主因 高血脂可引發(fā)多種疾病

心腦血管病被認為是一種生活方式病，不良膳食習慣是發(fā)病的重要誘因。長期大量地攝入高脂飲食，特別是肉類、蛋黃、奶油、動物內(nèi)臟等，會升高體內(nèi)膽固醇和甘油三酯的水平，導致高脂血癥和動脈粥樣硬化。武警廣東省總隊醫(yī)院心臟外科主任陳海生表示，“許多人以為生活水平提高了，就應把原先生活貧困的‘口福’補回來，大魚大肉，蔬菜瓜果吃得少。這正是誘發(fā)心血管疾病的高危因素?！?/span>

飲食影響血脂，血脂影響心臟；不當飲食會引起高血壓，高血壓可以引起心臟??；不當飲食可引起糖尿病，而糖尿病也可以引起各類疾病……據(jù)陳海生主任介紹，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死 獨立而重要的危險因素。另外，除了多犖少素的不健康飲食危害心臟健康之外，嗜煙嗜酒、口味太重、多精少粗等屬于人們常見的不良的飲食習慣之一。

高血脂的最大危害就是會引起動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化會引起很多疾病的發(fā)生，可以說這是一種病理基礎，會引起冠心病、腦梗死、慢性腎功能衰竭等疾病，也是誘發(fā)其他疾病的一種風險因素。高血脂患者還會由于血液黏稠度過高而引起胰腺炎的發(fā)生，所以說高血脂在日常生活中是一種不得不防的疾病。

高血脂用藥需經(jīng)醫(yī)生診斷 高血脂要選擇低膽固醇飲食

想要防治高血脂，就要從日常生活中做起，一定要先改變生活方式，清淡飲食和堅持運動都對高血脂的預防和治療有益。當然，如果血脂居高不下，就可能需要用到藥物治療。中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師陳筱潮教授介紹，高脂血癥的藥物治療是根據(jù)高脂血癥的不同類型而有所差異的，醫(yī)生會根據(jù)病人的不同情況而選擇比較合理的藥物。有些患者膽固醇高就需要使用針對膽固醇增高的藥物，也有些甘油三酯較高的就需要使用其他的藥物。然而陳筱潮教授還提醒到，不管醫(yī)生診斷是否需要吃藥，都需要在生活上做到干預。

如果患上高血脂該怎么飲食呢？陳筱潮教授告訴我們一個簡單的方法：盡量選擇膽固醇含量較低的食物，多吃含纖維素的蔬菜、青菜。而豆制品的膽固醇含量低、蛋白質豐富，是較為理想的日常食品。另外陳教授還鼓勵適當?shù)难a充維生素C，維生素C有促進膽固醇代謝和排泄的作用，對于降脂也是有幫助的。

陳筱潮教授將食物按照膽固醇的含量分為幾大類，高脂血癥的患者盡量不要食用膽固醇含量較高的食物，多吃膽固醇含量低的食物。

高膽固醇食物：動物大腦、蛋黃、蟹黃、蛋類、動物內(nèi)臟、臘腸

中膽固醇食物：雞肉、鴨肉、豬肉、奶粉

低膽固醇食物：瘦肉、谷物、部分魚類、大豆、牛奶

無膽固醇食物：蔬菜、水果