大凡中風(fēng)病人的家屬都非常關(guān)心病人日常飲食，諸如“該煲什么湯”、“可不可以吃肉”等是經(jīng)常被問到的問題。中醫(yī)認(rèn)為，中風(fēng)病病因病機(jī)非常復(fù)雜，屬“本虛標(biāo)實”，急性期由于發(fā)熱抽搐或臥床，胃腸道蠕動減慢，消化吸收功能減低出現(xiàn)便秘，胃口不好，舌苔厚膩，脈弦，多表現(xiàn)“標(biāo)實”為主。此期的病人飲食宜清淡，應(yīng)給予營養(yǎng)豐富但易消化的食物，如牛奶、豆?jié){、米粥、軟面條、雞蛋、魚類、瘦肉，新鮮的蔬菜、水果等，平時喜歡喝湯的病人，家屬可將魚肉或瘦肉摻在蔬菜中一起剁碎滾湯飲用。適當(dāng)多飲水，以防止便秘和泌尿系感染發(fā)生。不宜煲一些過于“滋補(bǔ)”的湯類，以免 “留邪”，影響病人的康復(fù)。

恢復(fù)期和后遺癥期的病人，主要表現(xiàn)是“本虛”為主，兼有標(biāo)實。飲食則要注意扶正氣，以達(dá)到“祛邪” 的目的。?？蛇x用黃芪、黨參、當(dāng)歸、田七、丹參、雞肉、瘦肉（豬、牛）、蛇類、龜類等，但“補(bǔ)”的法則要根據(jù)病人證候特點制定。值得提醒的是，不論哪一期，病人都應(yīng)忌濃茶、酒及煎炸肥膩的食物。

中風(fēng)患者的飲食方案

最近國內(nèi)有關(guān)醫(yī)學(xué)專家經(jīng)多年臨床觀察，制定出中風(fēng)患者的飲食新方案，即飲食“三三”制，證明對中風(fēng)病人可縮短療程，提高治愈率，且能降低復(fù)發(fā)率。

早餐“三三”制：1小碗粥（或1杯奶），1片面包（或1只饅頭或小肉包），1塊蛋糕（或l小碟水煮花生米）。粥最好是赤小豆粥、枸杞粥、紅棗粥、淮山粥、蓮子粥中的一種，脫脂奶或鮮豆奶約200毫升。

中餐“三三”制：1蔬1葷1碗米飯；蔬菜可任選一種，約200克；葷可選魚、瘦肉、雞、鴨、兔、蛋中任何一種，約50克，最好做肉丸吃，以利消化，米飯約200克。

晚餐“三三”制：1蔬1素1碗面（或米飯）；蔬菜應(yīng)與中餐有別，素專指各種豆類及制品，如大豆、豆腐、豆芽、豆干、豆絲等，約100克，面條約100克。

每天上午與下午應(yīng)適量吃些鮮水果。該飲食法也適宜于患有高血壓、高血脂等老年病患者選用。