高血脂是當(dāng)今社會(huì)的“富貴病”，近年來(lái)隨著人們生活水平的不斷提高及生活方式的逐漸改善，高血脂癥的發(fā)病率也在逐漸上升；它給人類造成的傷害是非常大的，研究發(fā)現(xiàn)，人體血脂偏高會(huì)使血液粘稠度不斷升高，血流速度逐漸變慢，甚至嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化，使人體內(nèi)的血流完全中斷，此時(shí)給患者造成的傷害已經(jīng)是非常嚴(yán)重了；如果是腦血管硬化，則會(huì)導(dǎo)致腦供血不足，從而出現(xiàn)頭暈、頭痛、頭腦不清醒、失眠，如果是心血管供血不足則會(huì)出現(xiàn)心慌、胸悶、氣短；下肢動(dòng)脈硬化則會(huì)導(dǎo)致偏癱、半身不遂等疾病的發(fā)生，得了高血脂如果不及時(shí)治療的話后果將會(huì)非常的嚴(yán)重，甚至是可以致命的，因此對(duì)于高血脂，人們要引起足夠的重視，特別是已發(fā)生高血脂的患者更需要及時(shí)采取有效措施來(lái)進(jìn)行降脂治療。

俗話說(shuō)“病從口入”高血脂的癥的發(fā)生往往與平時(shí)的不良飲食習(xí)慣這種存在著密切的聯(lián)系；因此，降低血脂首先要從調(diào)整飲食習(xí)慣入手；患者在飲食上要以“四低一高”為原則，降低高膽固醇、高脂肪、高熱量、高糖食物的攝取最，多吃富含膳食纖維的食物，比如豆質(zhì)品、清淡的瓜果和蔬菜；而且患者在平時(shí)也要適當(dāng)?shù)娘嬍?，一日三餐要定時(shí)定量，切不可長(zhǎng)期暴飲暴食，這些都是高血脂患者必須要注意的，是降低血脂的基礎(chǔ)，但是需要注意的是良好的生活習(xí)慣只能夠起到輔助作用，僅靠此還不能夠達(dá)到降脂目的，要想有效治療高血脂，除此之外還需及時(shí)服用藥物來(lái)降低血脂。

高血脂患者要遵循的兩點(diǎn)飲食原則

1、高血脂患者每日攝取的營(yíng)養(yǎng)要有計(jì)劃，飲食要有禮有節(jié)，該攝取什么營(yíng)養(yǎng)就要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)，該多吃什么菜就要多吃什么菜，攝入的營(yíng)養(yǎng)要按照計(jì)劃里，不能今天想多吃點(diǎn)豬肉就多吃豬肉，也不能想不吃芹菜就不吃芹菜，每天做飯之前計(jì)算好食物的膽固醇、脂肪，日常的飲食都要有節(jié)有據(jù)。

2、高血脂患者不能吃的太過(guò)口味重，口味重的食物不適合患者，除了要少吃口味重的食物還要少吃辛辣之物，反正就是對(duì)血管不好的食物都不要吃，患者要吃得清淡，患者一定要減少脂肪，各種脂肪都要減少，可以補(bǔ)充一些不飽和脂肪，能夠降低壞膽固醇含量。

高血脂不能吃什么

高血脂飲食禁忌一

飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。

高血脂飲食禁忌二

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

高血脂飲食禁忌三

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

高血脂飲食禁忌四

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。

高血脂飲食禁忌五

辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。

高血脂飲食禁忌六

高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白（如動(dòng)物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚(yú)肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。

高血脂飲食禁忌七

高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。

高血脂飲食禁忌八

雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營(yíng)養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無(wú)益。