一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，具有攝取含β-胡卜素這種健康飲食習(xí)慣的老年人，發(fā)生心力衰竭的危險(xiǎn)性較低。

荷蘭的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，具有攝取含β-胡卜素這種健康飲食習(xí)慣的老年人，發(fā)生心力衰竭的危險(xiǎn)性較低。

科研人員對(duì)4800名男女性的飲食方式、吸煙嗜好和可能發(fā)生其他心臟病的危險(xiǎn)性進(jìn)行了分析。在這組人群中，有124人在4年之內(nèi)初次經(jīng)歷了心力衰竭。在幸存者中均很少攝取β-胡卜素含量豐富的飲食，但科研人員發(fā)現(xiàn)，每天攝取β-胡卜素量至少達(dá)1.6mg者，患心力衰竭的可能性只有每天平均攝取抗氧化物不足1.1mg者的55%。從總體上看，吸煙者和曾經(jīng)吸煙者比不吸煙者從攝取β-胡蘿卜素獲得的效果更為明顯。