心肌梗死，英文名：（myocardialinfarction，MI）是指急性、持續(xù)性缺血、缺氧（冠狀動(dòng)脈功能不全）所引起的心肌壞死。臨床上多有劇烈而持久的胸骨后疼痛，休息及硝酸酯類藥物不能完全緩解，伴白細(xì)胞增高、發(fā)熱、血沉加快，血清心肌酶活性增高及進(jìn)行性心電圖變化，可并發(fā)心律失常、休克或心力衰竭等合并癥，?？晌＜吧１静≡跉W美最常見，在美國(guó)每年約有150萬(wàn)人發(fā)生心肌梗死。中國(guó)在世界上屬低發(fā)區(qū)，但近年來(lái)也有上升趨勢(shì)。

心肌梗死宜食食物

（1）急性期：為發(fā)病后3天內(nèi)，必須絕對(duì)臥床休息，一切活動(dòng)（包括進(jìn)食）皆需專人護(hù)理。起病后1～3天，以流質(zhì)飲食為主，可予少量菜水、去油過(guò)濾肉湯、紅棗泥湯、米湯、稀粥、果汁、藕粉、口服補(bǔ)液等。

（2）緩解期：發(fā)病4天～4周內(nèi)。隨著病情好轉(zhuǎn)，可逐步改為半流食，但仍應(yīng)少量多餐。急性后期總熱能可增加至4200～5040千焦（1000～1200千卡）。在緩解期時(shí)，心?；颊叱允裁春媚兀渴紫?，膳食宜清淡、富有營(yíng)養(yǎng)且易消化。允許進(jìn)食粥、麥片、淡奶、瘦肉、魚類、家禽、蔬菜和水果。其次，食物不宜過(guò)熱、過(guò)冷，并應(yīng)少吃多餐，經(jīng)常保持胃腸通暢，以防止大便過(guò)分用力。

（3）恢復(fù)期：發(fā)病4周后，病情穩(wěn)定后，隨其活動(dòng)量的增加。一般每天熱量可保持在1000～1200千卡左右。足量的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素則有利于病損部位的修復(fù)。那在此階段，心?；颊叱允裁春媚?？主要應(yīng)攝取乳類蛋白、瘦肉、魚類、蔬菜、水果等食物，特別是綠葉蔬菜和水果是富含維生素C的食物，性質(zhì)疏利通導(dǎo)，宜經(jīng)常攝食。這都是心肌梗塞的飲食習(xí)慣，每天的飲食中還要含有一定量的粗纖維素，以保持大便通暢，以免排便費(fèi)力。如再次出現(xiàn)某種不適的疼痛表現(xiàn)，需及早到心胸類醫(yī)院進(jìn)行詳細(xì)診療，切勿耽誤病情。

心肌梗塞進(jìn)食時(shí)要注意以下問題：

心肌梗塞是冠心病的主要并發(fā)癥，合理的飲食，對(duì)心肌梗塞治療有重要意義。急性心肌梗塞患者要嚴(yán)格臥床，營(yíng)養(yǎng)不宜過(guò)多，

（1）限制熱量攝入，以減輕心臟負(fù)擔(dān)。尤其是發(fā)病初期，應(yīng)少食多餐，以流質(zhì)為主，并避免過(guò)冷或過(guò)熱的膳食。隨著病情好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)增加半流食，并逐步增加熱能。允許進(jìn)食適量的瘦肉、魚類、水果等。經(jīng)常保持胃腸道通暢，以防大便時(shí)因過(guò)分用力加重病情。

（2）飲食應(yīng)平衡、清淡且富有營(yíng)養(yǎng)，以改善機(jī)體，包括心肌細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)供給，保護(hù)和維持心臟功能，促進(jìn)病人早日康復(fù)。應(yīng)避免過(guò)量和刺激性食物，不飲濃茶、咖啡。避免進(jìn)食大量脂肪，因?yàn)橛锌赡芤虿秃笱龈摺⒀赫扯仍黾?，?dǎo)致血流緩慢、血小板聚集而引起血栓形成。

3）注意鈉、鉀平衡，適當(dāng)增加鎂的攝入，以防止或減輕并發(fā)癥，尤其是心律失常和心力衰竭的發(fā)生和發(fā)展。一般建議低鹽飲食，但急性期若小便中鈉喪失過(guò)多，則不必過(guò)分限制鈉鹽。膳食中鈉、鉀、鎂的攝入，應(yīng)據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整。