腦白質(zhì)軟化是一種大腦的結(jié)構(gòu)性改變，以中樞神經(jīng)細(xì)胞的髓鞘損害為主要特征，病變累及專門發(fā)揮高級(jí)大腦功能的白質(zhì)束。其臨床表現(xiàn)從注意力不集中，健忘和個(gè)性改變，到癡呆，昏迷，甚至死亡?，F(xiàn)在隨著新生兒監(jiān)護(hù)的發(fā)展，低出生體重兒存活率提高，腦室周圍白質(zhì)軟化癥發(fā)生率已達(dá)低出生體重兒的35%，患兒多伴宮內(nèi)發(fā)育遲緩、低血糖或先天性心臟病。那么腦白質(zhì)軟化的日常飲食要注意什么？

1、要多吃蔬菜和生果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和生果含有維生素和纖維，能保持大便通暢，如小孩不吃蔬菜，可以把菜剁爛，做成菜肉包子、菜肉水餃、菜泥、菜湯，教育腦白質(zhì)軟化孩子養(yǎng)成吃蔬菜的習(xí)慣。

2、飲食要高熱量、高蛋白、高脂肪、高纖維素，還多種維生素、多種微量元素的平衡膳食。還應(yīng)補(bǔ)充鈣與維生素A和D，以防止骨質(zhì)脫鈣、疏松。

3、腦白質(zhì)軟化的腦細(xì)胞發(fā)育離不開蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。腦白質(zhì)軟化患兒在飲食過程中要注意攝入營養(yǎng)的均衡，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，配合腦白質(zhì)軟化的治療。

4、患者在飲食中應(yīng)該注意食用新鮮蔬菜、水果及以下幾種食物：卷心菜、玉米、糙大米、全小麥、黃豆、綠豆、木耳、杏子、蒜頭、蘑菇、牛奶、動(dòng)物肝臟、沙丁魚、金槍魚、瘦肉類。

5、為大家推薦幾款養(yǎng)生食療方：

（1）、豬脊髓甲魚湯：豬脊髓200克，甲魚1只，調(diào)味品適量。將甲魚用沸水燙死，去甲殼，內(nèi)臟，頭、爪，豬脊髓洗凈備用，將甲魚肉與蔥，姜同放鍋中，武火燒沸后，改文火煮至甲魚肉待熟時(shí)，下豬脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精鹽、料酒等，煮熟服食。

（2）、魚頭燉冬菇湯：鰱魚頭1個(gè)，冬菇。肥肉，調(diào)味品各適量，人參粉3克。將魚頭切為兩半，放入蔥、姜、料酒腌2小時(shí)把肥肉片，魚頭，冬菇同放盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，蔥花，香菜，味精姜末，香油參粉即成。

（4）、黑芝麻核桃糊：核桃仁10克，黑芝麻25克，面粉及食油適量。制法：先將面粉加油超熱，再將核桃仁和黑芝麻炒焦即可，食用時(shí)用水調(diào)成糊，一天1-2次，一次10-20克。