秋季適宜進(jìn)補(bǔ)，民間素有“貼秋膘”一說 。吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。但是中醫(yī)指出，秋季“貼秋膘”要適度，否則會(huì)引發(fā)疾病。

　　詩(shī)云：“秋涼好個(gè)爽”、“已涼天氣未寒時(shí)”，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補(bǔ)，健身過冬。所以古諺有“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”而且先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，所謂“秋補(bǔ)”，比“補(bǔ)冬”更要緊。

　　古人以“羊”字代“祥”字說，“羊”與“陽(yáng)”諧音，有“三羊開泰”之說。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調(diào)味而成，男女老幼均可食用。俗語(yǔ)“吃腦補(bǔ)腦”，吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥?kù)已蛉?，中醫(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有“干果之王”的譽(yù)稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃的功效。

　　如果秋季“貼秋膘”過度的話，是很容易長(zhǎng)脂肪的。不僅是因?yàn)榱⑶镏?，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食欲大開，夜間的休息也舒服多了，還有很多人閑暇時(shí)間更愿意安靜地休息，不愿意參加有體力消耗的活動(dòng)。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點(diǎn)點(diǎn)地囤積起來。如果不加以調(diào)整，經(jīng)過秋、冬兩個(gè)季節(jié)，人就會(huì)胖很多。年復(fù)一年，人就會(huì)很快“發(fā)?！逼饋怼８氖?，肥胖既有礙人的形體美，還會(huì)帶來高血壓、冠心病、腦動(dòng)脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它。