國外專家認(rèn)為，大豆制品對男性生殖系統(tǒng)，尤其是精子的生成有不利影響。大豆及其制品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，若攝入過多，自然會影響到男性體內(nèi)雄性激素的水平，從而導(dǎo)致一系列不良后果。

　　豆制品吃太多，精子扛不住

　　英國研究人員也研究發(fā)現(xiàn)，在大豆、豆腐和豆莢中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害，影響男性生殖能力。倫敦大學(xué)國王學(xué)院教授琳恩·弗雷澤的研究顯示，豆制品中的染料木黃酮能模仿雌激素作用影響小鼠的精子。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，染料木黃酮對人類精子的影響更大，少量的這種化學(xué)物質(zhì)就可能使人精子“燒掉”，失去生殖能力。

　　但據(jù)英國某著名雜志報(bào)道，代表英國大豆食品加工業(yè)的大豆蛋白協(xié)會稱，目前還沒有確鑿的證據(jù)表明，大豆對人體健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不會讓男性出現(xiàn)雌激素增高的危險(xiǎn)。

　　如果女性食用大豆和其他富含染料木黃酮的食物，對男性生育能力的影響可能更大，因?yàn)檫@種化學(xué)物質(zhì)很可能在精子進(jìn)入女性體內(nèi)使女性受孕時對精子產(chǎn)生影響。弗雷澤在歐洲人類繁育和胚胎學(xué)協(xié)會的會議上說，雖然這只是初步研究，但就目前來看，女性如果有食用大量豆制品的習(xí)慣，應(yīng)該在排卵期限制豆制品的攝入。

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　　中醫(yī)：豆腐吃多傷腎臟

　　豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。即使是正常人豆腐吃多了，也可能會導(dǎo)致“你不行”了！

　　豆腐含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。

　　在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。