一項最新研究表明，蘑菇和綠茶可能具有預(yù)防乳腺癌的功效。因為蘑菇和綠茶所含的化學(xué)物質(zhì)可阻止癌細胞生長。此前人們知道，中國女性的乳腺癌發(fā)病率是發(fā)達國家女性的1／4或1／5。但隨著中國女性逐漸適應(yīng)富含肉蛋奶的西方飲食，這開始有所變化。

　　據(jù)英國廣播公司3月18日報道，一項針對2000多名中國女性的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃鮮蘑及喝綠茶，可使女性罹患乳腺癌的幾率降低90％。西澳大利亞大學(xué)的研究人員，從2004年7月至2005年9月，對中國杭州市2018名女性（其中一半是乳腺癌患者）的飲食進行調(diào)查后得出了這一結(jié)論。不過專家稱，蘑菇和綠茶的諸多益處是否適用于所有女性尚不清楚。該研究結(jié)果刊登在剛剛出版的美國《國際癌癥雜志》上。

　　醫(yī)學(xué)界一直希望揭開鮮蘑和綠茶有助于降低乳腺癌發(fā)病率這個謎團。西澳大利亞大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天至少食用10克鮮蘑菇的女性，罹患乳腺癌的幾率比不吃蘑菇的女性低了64％。相比于新鮮蘑菇，干蘑菇的保護效果稍顯遜色，但也能將女性罹患乳腺癌的幾率降低一半。那些每天大量吃蘑菇及喝綠茶的女性獲益更多，患乳腺癌的幾率降低近90％。綠茶中含有一種名叫多酚的抗氧化劑，研究人員的實驗結(jié)果表明，多酚可以消除動物體內(nèi)的癌細胞。

　　英國癌癥研究中心的朱莉·夏普博士說：“以前研究就發(fā)現(xiàn)綠茶和蘑菇都有降低罹患癌癥風(fēng)險的功效，盡管最新研究進一步為這種關(guān)聯(lián)提供了證據(jù)，但要證實這些發(fā)現(xiàn)以及搞清楚它們是否適用于英國女性，還需要進行更多的研究。請記住，世上不存在讓你徹底和癌癥隔絕的‘超級食物’，這一點很重要。大量科學(xué)研究證明，降低罹患癌癥風(fēng)險的最好辦法是堅持健康、平衡的飲食?！?br>