葡萄經(jīng)過暴曬或者陰干之后就成了我們非常熟悉的葡萄干，它營養(yǎng)豐富，一般人都可以食用。中醫(yī)認為，葡萄性平，有補氣益血、滋陰生津、強筋健骨、通利小便等作用。葡萄營養(yǎng)豐富，產(chǎn)能較高，能量主要來源于葡萄中有甜味的碳水化合物，以葡萄糖為主。糖尿病患者的話，特別是是血糖控制不合格的患者要謹慎進食葡萄，葡萄干是葡萄脫水后的干品，含糖更高，所以，糖尿病患者最好是不要吃葡萄干的。

葡萄糖為單糖，在腸道中被直接吸收，迅速完全，由于糖尿病患者胰島功能受損，胰島素分泌相對不足，導(dǎo)致葡萄糖激酶活性下降，進入肌肉及脂肪細胞的葡萄糖減少，葡萄糖利用減少，血糖升高。葡萄含糖量高，且以葡萄糖為主，糖尿病患者吃了血糖會迅速升高。葡萄制成葡萄干后，葡萄中大部分營養(yǎng)在葡萄干中被濃縮，含糖量可高達百分之七十七，糖尿病患者更不可多吃葡萄干。葡萄含有豐富的礦物質(zhì)，其中以鉀的含量為最高，如果糖尿病患者并發(fā)糖尿病腎病，往往合并高鉀血病，此時應(yīng)嚴格限制鉀的攝入量，所以這也是糖尿病患者不可吃葡萄干的原因。

不但只是葡萄干，好多的含糖高的食物對于糖尿病患者來說也是需要注意不吃為好，糖尿病做到合理忌口對控制血糖的升高是很關(guān)鍵的。