水果含有豐富的維生素、礦物質和多種抗氧化物質，但生活中，糖尿病患者對吃水果這件事總有很多疑問，因為選擇不合適的水果，血糖就不好控制，反而會吃出禍。那么糖尿病患者如何吃得巧和吃得最為合適，什么時間段吃有利于健康？

糖尿病能否吃水果關鍵看血糖

坊間流傳，糖尿病人不能吃水果，因為水果含糖量高，而且水果極易消化、升血糖速度快。對于謠言，美國糖尿病協(xié)會（American Diabetes Association）給出了明確的答案——糖尿病人是可以吃水果的。

糖尿病患者最直接的問題就是失去了調節(jié)血糖濃度，使之維持穩(wěn)定的能力。除了合理用藥，合理安排飲食也是控制餐后血糖和空腹血糖穩(wěn)定的重要一環(huán)。選擇哪些食物，血糖指數是一個關鍵因素。血糖指數（GI， Glycemic Index）越低的食物對血糖的波動影響越小。所以，一般建議糖尿病患者吃低GI食物。

水果中含有大量對糖尿病人有益的的維生素、纖維素和礦物質等。當中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，同時，水果也含有大量的膳食纖維，而膳食纖維有降低血糖反應的作用。所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。

常見水果中，西瓜、火龍果的血糖指數較高，為高血糖指數水果；甜瓜和菠蘿的血糖指數稍高，是中等血糖指數。因此，對于西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這幾種水果，糖尿病人要謹慎。

戒水果不如巧吃水果

那么糖尿病患者是否與高血糖指數的水果無緣？其實不然，還的看血糖符合。血糖負荷是將攝入碳水化合物的質最和數量結合起來以評價膳食總的血糖效應的指標，對于指導飲食更有實際意義。對于西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這些血糖指數略高的水果，考察他們的血糖負荷，會發(fā)現還是遠低于白米飯，是可以適量食用的。糖尿病患者只要在吃這些水果后適度減少主食的量，保證碳水化合物總量不變即可。

具體來說，糖尿病人吃水果有哪些注意事項？

1、糖尿病人一定要注意控制總碳水化合物的攝入量。吃水果的同時一定要減少主食的攝入量，以使每日攝入的總熱量保持不變。

2、不能用罐頭水果替代水果。水果罐頭大多會加入大量的糖，除了增加甜度和口感外，還有防腐的作用。

3、注意監(jiān)測自己食用水果后的血糖變化。

番茄和柚子可助降糖

番茄紅素存在于番茄、西瓜等一些紅色果蔬中。它具有抗氧化功效。最新實驗發(fā)現，飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內脂肪含量，減小腰圍。而脂肪細胞大量分泌蛋白質會引起慢性炎癥，從而誘發(fā)肥胖，由此引發(fā)一些相關疾病，例如2型糖尿病、高血壓等。大小西紅柿在營養(yǎng)成分上的確有所差別，小西紅柿維生素含量相對更高，含糖量比大西紅柿略高，但含糖量也不到5%。 因此比起其他水果來，小西紅柿還是屬于含糖量比較低的食品，還是很適合糖尿病患者食用的。

以色列科學家發(fā)現，吃柚子有助于降糖。柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨特的苦味。研究表明，它能提高人體對胰島素的敏感性，還能讓糖尿病患者的體重保持在正常范圍內。人進食后，柚皮素能讓肝臟燃燒更多的脂肪，而不是儲存過多的脂肪。最終，柚皮素可以起到類似非諾貝特（一種調脂藥）和羅格列酮（一種降糖藥）的作用。研究者認為，柚皮素為研制糖尿病藥物帶來了新希望。