無糖綠豆湯過量喝，易導致血糖波動！

中醫(yī)典籍認為綠豆味甘性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用，炎熱季節(jié)喝一碗，暑氣全消，因此成為家家戶戶必備的清涼飲品。不過，厚德蜂膠專家提醒，綠豆屬于六大類食物中的主食類，淀粉量高，即使不加糖，也容易導致血糖急遽上升，對糖尿病或腎臟病患者都可能造成負擔。 1名罹患慢性腎臟病的77歲李老奶奶，平常為了控制血糖，飲食十分謹慎，最近喝了一碗不加糖的綠豆湯，飯前血糖竟飆到240mg/dl，整整是空腹血糖正常值的近1倍，嚇得以為糖尿病發(fā)作，直到聽醫(yī)師說明，才驚覺綠豆也會引起血糖升高！糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心控制，長期血糖過高，容易引發(fā)慢性腎臟病，攝取過多的淀粉份量，血糖就很容易飆高。

專家補充道：除綠豆之外，南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實也全都是主食，卻常被誤當成蔬菜，跟米飯、面條等主食類食物一起下肚，容易造成淀粉攝取過量，影響血糖變化。