糖尿病的發(fā)生會(huì)影響患者的健康，糖尿病患者在治療的同時(shí)，要做好糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防工作，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥患者可以通過(guò)合理的飲食控制血糖延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，那么，有助于糖尿病患者控制血糖的食物有哪些呢？

1、銀耳：

又稱(chēng)白木耳，含豐富的膳食纖維，且熱能較低。近年報(bào)道，銀耳含有豐富的銀耳多糖，其對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，銀耳多糖是以配基修飾的形式影響胰島素活性，可將胰島素在體內(nèi)的作用時(shí)間從3~4小時(shí)延長(zhǎng)至8~12小時(shí)。此外，白木耳中的膳食纖維有延緩血糖上升的作用。

2、南瓜：

南瓜中含有葫蘆巴堿、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，臨床上有南瓜代替部分主糧，可見(jiàn)血糖下降而無(wú)饑餓感。也有人采用南瓜粉30克/日作為治療糖尿病的輔助劑，對(duì)改善糖尿病癥狀有效。許多文獻(xiàn)報(bào)道，糖尿病病友合理地食用南瓜是有益的。

3、鱔魚(yú)：

黃鱔魚(yú)中含有黃鱔魚(yú)素A和黃鱔魚(yú)素B，這兩種物質(zhì)具有恢復(fù)正常調(diào)節(jié)血糖生理功能的作用。實(shí)驗(yàn)證明，黃鱔魚(yú)素對(duì)高血糖具有顯著的類(lèi)胰島素降血糖作用。因此，病友經(jīng)常食用鱔魚(yú)（烹調(diào)方法不限）是有益的，一般堅(jiān)持每天食用100~150克，連續(xù)3~4周可見(jiàn)空腹血糖下降，尿糖減少。

4、番石榴：

據(jù)初步研究發(fā)現(xiàn)石榴葉比鮮果更好，且具有一定的調(diào)節(jié)血糖的作用。動(dòng)物試驗(yàn)證明葉中有效成分為黃酮苷，該物質(zhì)對(duì)胰島素水平無(wú)明顯改善。因此，推測(cè)其不是通過(guò)改善胰島功能，很可能是提高機(jī)體周?chē)M織對(duì)葡萄糖的利用率來(lái)調(diào)節(jié)血糖。據(jù)此，病友長(zhǎng)期用石榴葉煎水代茶飲是有益的。