我們都知道，早餐對(duì)于一個(gè)人一天的營(yíng)養(yǎng)非常重要。人們習(xí)慣于吃面包加牛奶。對(duì)眾多”糖尿”病患者來(lái)說(shuō)，吃粗糧面包好還是細(xì)糧面包好？

其實(shí)這可不僅是換換口味這么簡(jiǎn)單。實(shí)際上，粗糧的價(jià)值要遠(yuǎn)高于細(xì)糧。粗糧面包——”糖尿病”人的早餐溫馨的早餐時(shí)刻，幾片新鮮美味的面包總能讓人的胃口蠢蠢欲動(dòng)。吃粗糧面包好還是細(xì)糧面包好？對(duì)眾多糖尿病患者來(lái)說(shuō)，可不僅是換換口味這么簡(jiǎn)單。實(shí)際上，粗糧的價(jià)值要遠(yuǎn)高于細(xì)糧。選擇血糖指數(shù)低的粗糧面包Tips： 血糖指數(shù)是衡量碳水化合物對(duì)血糖反應(yīng)的一種有效指標(biāo)。

如果吃了血糖指數(shù)高的食物，血糖濃度就會(huì)大幅升高，這對(duì)糖尿病患者是很不利的。部分谷類的血糖指數(shù)：粗糧 細(xì)糧粗大麥 36 白米 81糙面53 小麥面粉 99蕎麥68 膨化小麥 105燕麥胚 78 膨化米123。我們通過(guò)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)：粗大麥、糙面這些粗糧的血糖指數(shù)明顯低于白米等細(xì)糧。

這是因?yàn)?，粗糧含有豐富的膳食纖維，能幫助降低用餐后”血糖升高”的幅度。糖尿病患者很容易出現(xiàn)”便秘”，而膳食纖維能夠有效促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此可以改善便秘，加快排出身體里的有毒物質(zhì)。同時(shí)，吃粗糧會(huì)減輕饑餓的感覺(jué)，這樣就不會(huì)讓自己敞開(kāi)肚子毫無(wú)節(jié)制地吃東西。糙米及麩糠等粗糧中還富含鎂、鉻這樣的微量元素，能讓”胰島素”更好地發(fā)揮作用，延緩糖尿病進(jìn)展和并發(fā)癥的發(fā)生。看到了嗎？粗糧有如此多的好處，你不必為不知道如何選擇早餐面包而發(fā)愁了吧。