胰島素抵抗的飲食注意事項(xiàng)

1、胰島素抵抗飲食應(yīng)注意攝入食物的種類和量影響胰島素的效應(yīng)。低熱卡飲食可提高胰島素敏感性，對(duì)肥胖患者更是如此。要注意每天攝入的能量有多少，既要保證機(jī)體需要的營(yíng)養(yǎng)又不因攝入過多而使得體重增加。在肥胖的人群中控制熱量的攝入可以減輕體重，從而改善胰島素敏感性。飲食中要注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素比例適當(dāng)，應(yīng)避免過多的進(jìn)食糖及含糖食物（特別是果糖類），減少進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物，適量進(jìn)食高膳食纖維食物，應(yīng)少食多餐而不是暴飲暴食。減少食物中的脂肪特別是飽和脂肪（動(dòng)物來源的脂肪）和反式脂肪酸的攝入（快餐食品、爆米花等常含有此類脂肪酸），對(duì)減輕胰島素抵抗有利。

2、打胰島素后的飲食注意

2.1、平時(shí)要多吃些蔬菜、些粗糧、豆制品等。

2.2少吃精糧、動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、淀粉、荸薺等。

2.3烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。2.4忌辛辣，戒煙限酒，忌咸食。

3、胰島素抵抗的癥狀

3.1對(duì)生理濃度的胰島素的生物反應(yīng)性不敏感或無反應(yīng)：胰島素抵抗的癥狀是指組織細(xì)胞對(duì)生理濃度的胰島素的生物反應(yīng)性不敏感或無反應(yīng)。由于胰島素具有廣泛的生物作用，因此在發(fā)生胰島素抵抗時(shí)，除了葡萄糖代謝會(huì)發(fā)生改變外，脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、水和電解質(zhì)的代謝也會(huì)發(fā)生變化。

3.2病變：近年來發(fā)現(xiàn)2型糖尿病、高甘油三酯血癥、低高密度脂蛋白膽固醇血癥、腹型肥胖、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦血管病、糖耐量異常、高尿酸血癥、纖溶功能異常、微量白蛋白尿以及瘦素抵抗等均與胰島素抵抗有關(guān)。因?yàn)檫@些疾病大多為糖、脂代謝紊亂，目前許多學(xué)者稱其為胰島素抵抗綜合征或代謝綜合征。

3.3其他：傳統(tǒng)的代謝綜合征組成成分主要包括中心性肥胖，糖尿病或糖耐量受損，高血壓，脂質(zhì)異常和心血管疾病，但隨著對(duì)本綜合征的深入研究，目前其組成成分不斷擴(kuò)大，現(xiàn)除上述成分以外，胰島素抵抗還包括多囊卵巢綜合征，高胰島素血癥或高胰島素原血癥，高纖維蛋白原血癥和纖溶酶原激活物抑制物-1增高，高尿酸血癥，內(nèi)皮細(xì)胞功能紊亂，微量白蛋白尿和炎癥等。

胰島素抵抗的病因

1、遺傳性因素胰島素的結(jié)構(gòu)異常、體內(nèi)存在胰島素抗體、胰島素受體或胰島素受體后的基因突變（如Glut4基因突變、葡萄糖激酶基因突變和胰島素受體底物基因突變等）。

2、肥胖肥胖是導(dǎo)致胰島素抵抗最主要的原因，尤其是中心性肥胖。肥胖主要與長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)量不足和飲食能量攝人過多有關(guān)，2型糖尿病患者診斷時(shí)80%伴有肥胖。

3、疾病長(zhǎng)期高血糖、高游離脂肪酸血癥、某些藥物如糖皮質(zhì)激素、某些微量元素缺乏如鉻和釩缺乏、妊娠和體內(nèi)胰島素拮抗激素增多等。

4、腫瘤壞死因子a（TNF-a）增多TNF-a活性增強(qiáng)可以促進(jìn)脂肪分解引起血漿游離脂肪酸水平增高，從而導(dǎo)致胰島素抵抗和高胰島素血癥。

5、其他瘦素抵抗和脂聯(lián)素水平的降低或活性減弱，骨骼肌細(xì)胞內(nèi)甘油三酯含量增多，B細(xì)胞內(nèi)膽固醇積聚過多造成其功能減退。近年來尚發(fā)現(xiàn)脂肪細(xì)胞分泌的抵抗素可降低胰島素刺激后的葡萄糖攝取，中和抵抗素后組織攝取葡萄糖回升。

吃什么食物可以緩解胰島素抵抗

肉桂：性味辛溫，具有補(bǔ)元陽、暖脾胃的作用。肉桂可使血中胰島素水平升高，對(duì)糖尿病患者有輔助治療作用。銀耳：性味甘平，具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有影響。洋蔥：性味辛溫，甜潤(rùn)白嫩。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用。南瓜：甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜中含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹??？喙希盒晕犊嗪?，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。